Vaikka nyppimarkkinoiden ilmeinen täyttö monimuotoisimmalla lajitelmalajilla, nimillä, valmistajilla ja laadulla on, pelkon tuotanto on yksi kannattavimmista tuotannoista.
Myrskyjen (manti, liskoja jne.) Suosio ja niiden suhteellisen alhaiset kustannukset sekä korkea ravitsemus ja kylläisyys tarjoavat ympäri vuoden vakaan kysynnän. Se ei vähene edes paaston aikana, koska rinnakkain on mahdollista tuottaa kasvissyökkäitä, mikä eliminoi kysynnän laskun uskonnollisista syistä.
Myrskytuotanto, kuten monet muutkin, on optimaalinen luoda pieni: ensinnäkin se ei vaadi merkittäviä tiloja ja korkeita kustannuksia, ja toiseksi pienet, perhe- ja vastaavat teollisuudenalat ovat nyt eniten kysyttyjä hinnan ja laadun suhteen - loppujen lopuksi pienet yritykset pyrkivät parantamaan laatua ja alentamaan hintoja kilpailemalla keskenään.
Pelien avaamiseen tarvittavien laitteiden luettelo ei ole suuri.
Koko tuotantosyklin ajaksi vadelmien valmistukseen tarvitaan laitelinja, joka koostuu:
1) dumpling machine
2) taikinan valmistusvälineet (jauhoseula, taikinasekoitin, taikinakerros - erikseen tai yhdessä yksikössä)
3) jauhetun lihan valmistuslaitteet (lihamylly, lihasekoitin - erikseen tai yhdessä yksikössä)
4) laitteet jänteiden ja raaka-aineiden jäädyttämistä ja varastointia varten (vähintään 2 jäähdytyskammiota: matala ja keskilämpötila).
Materiaalikustannukset dumpling-tuotantoyrityksen avaamiseen
Myllyjenmuodostuslaitteiden osalta voit ostaa ne vain 550–750 tuhannella ruplalla. Hintaeron määrää jauhetun bunkkerin kapasiteetti ja sen seurauksena tuottavuus. Tässä tapauksessa pienimmäksi tuottavuudeksi katsotaan olevan 100 kg tunnissa (ostaessaan laitteita 550 tuhatta ruplaa) ja 200 kg tunnissa (vastaavasti kun ostat laitteita 750 tuhatta ruplaa). Laitteen henkilökunta - 2 henkilöä molemmissa tapauksissa.
Seuraavaa tuotantoyksikköä, testiyksikköä, palvelee myös kaksi ihmistä. Se koostuu jauhoseulaimesta (30500 ruplaa), taikinasekoittimesta (326860 ruplaa) ja taikinalevystä (42 tuhatta ruplaa). Tämän yksikön laitteiden kokonaiskustannukset ovat 399360 ruplaa ja kumulatiivisesti - 949360 ruplaa.
Yksi työntekijä palvelee lihamyllyä (24059 ruplaa) ja lihansekoitinta (93972 ruplaa). Laitteiden hinta on 118031 ruplaa. Yhteensä: 1067391 ruplaa.
Kaksi kamaria - keskilämpötila ja matala lämpötila - maksavat vastaavasti 39985 ruplaa ja 45568 ruplaa - 85553 ruplaa. Ne eivät erityisesti vaadi huoltoa, mutta on suositeltavaa palkata toinen henkilö, joka on kuormain ja apulainen.
Kaikkien tuotteiden kokonaismäärä on 1152944 ruplaa. Henkilöstö - 6 henkilöä, joiden palkka on 15 000 ruplaa. kukin.
Myrskytuotannon kannattavuus
Yritetään nyt laskea arvioitu kannattavuus. Perustana on klassisten dumplien koostumus. Tuotanto - 800 kg päivässä - vastaa konetta muovauskoneen kehittämistä 550 tuhannella ruplalla.
ainesosa | % valmistuotteiden painosta | Hinta, hankaa. / kg | Kustannukset 800 kg | summa |
naudanliha | 24, 2% | 148 | 193, 2 | 28 593, 62r. |
Sianliha | 18, 9% | 156 | 151, 3 | 23 603, 01 hiero. |
suolaa | 0, 1% | 4.3 | 0, 7 | 3, 10 hiero. |
Jauhettu pippuri | 0, 7% | 91, 2 | 5.8 | 530, 72 RUB |
sipulit | 5, 4% | 21 | 43.1 | 904, 32 dollaria |
jauhot | 33, 5% | 5.5 | 267, 7 | 1 472, 28 RUB |
Munajauhe | 0, 3% | 2 | 2, 4 | 4, 77 hiero. |
vesi | 17, 0% | 0 | 135, 8 | 0, 00 hiero. |
800 kg lopputuotteiden (tai yhden työvuoron) kokonaiskustannukset ovat 55111, 82 ruplaa. Materiaalikustannukset 1 kg nyyttejä on 68, 89 ruplaa. Hinta 1 kg: n dumppeja on välillä 77 - 107 ruplaa. Esitettyjen määrien aritmeettinen keskiarvo on 92 ruplaa.
Nettovoitto kilogrammaa kohti on 23, 11 ruplaa. Kuukauden bruttovoitto, johon sisältyy 1 vuoro 24 päivän työkuukaudeksi - 1766400 ruplaa, josta nettotulos - 443712 ruplaa ja netto - ottaen huomioon 6 työntekijän palkat - 353712 ruplaa.
Vaikka otat huomioon, että yleishyödyllisten palvelujen kustannukset ovat 25% nettotuloksesta, loppusumma on 265 284 ruplaa. kuukaudessa.
Viimeinen luku on yrittäjän vähimmäistulot kuukaudessa. Siten liiketoiminnan tuotto on 4-5 kuukautta.
Lisäksi esimerkkinä pidetyt nyytit eivät ole halvin vaihtoehto. Kustannusten vähentämiseksi on mahdollista käyttää esimerkiksi kananlihaa ja jauhelihaa, eläimenosia jne.Pavel Biryukov
c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin
Myrskytuotantovideo