Valmis liiketoimintasuunnitelma: Luontaisjuomakauppa

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja

1. YHTEENVETO PROJEKTISTA

Hankkeeseen sisältyy pullotusjuomakaupan perustaminen Rostov-na-Donin asuinalueelle. Kilpailuympäristö tällä mikroseudulla on heikosti kehittynyt, mikä merkitsee projektille alhaista riskitasoa.

Sen on tarkoitus tarjota kilpailuetuja, koska valikoimassa on sekä tunnettuja että suosittuja oluita, mutta myös vähemmän ”kierteittämättömiä” oluita, joilla on kuitenkin samat tai jopa korkeammat kuluttajaominaisuudet.

Toimialalla on yleensä positiivinen kehitysdynamiikka. Sijoituskustannukset ovat 320 000 ruplaa. Sijoitusten tehokkuuden avainindikaattorit on esitetty taulukossa. 1.

Taulukko 1. Hankkeen suoritusindikaattorit

numero

osoitin

arvo

1

Nettovoitto 3 vuotta, hiero.

1 650 450

2

Myynnin tuotto, %

31

3

Nettoarvo (NVP), hiero.

1048394

4

Sisäinen tuottoaste (IRR), %

203

5

Kannattavuusindeksi (PI), %

4

6

Takaisinmaksuaika (PP), kuukaudet

7

7

Alennus takaisinmaksuaika (DPP), kuukaudet

7

2. TEOLLISUUDEN JA YRITYKSEN KUVAUS

Hankkeen tavoitteena on luoda vähittäismyyntipiste vähäalkoholisten ja alkoholittomien juomien myyntiin. Yritys sijaitsee Rostov-on-Donin pohjoisessa asuinalueella, erillisessä kaupparakennuksessa 10-kerroksisen asuintalon pohjakerroksessa. Yrityksen päätavoite on tarjota alueen asukkaille laadukkaita ja tuoreita juomia sekä niihin liittyviä välipaloja. Hinta-segmentti on Medium ja Medium +. Tarjolla on 10 olutmerkkiä, kausittain - kvass ja limonadi. Kaupan sijainti on massiivisen monikerroksisen asuinalueen keskellä.

Luotun kaupan sijainti mahdollistaa sen, että se palvelee jopa 20 asuinrakennusta ilman kilpailua. Markkinakapasiteetti voidaan määrittää seuraavan laskelman avulla: alueella on taloja, joiden kerros on 9-15 kerrosta, sisäänkäyntien lukumäärä 1-5, asuntojen lukumäärä laskussa 4 - 6; ota keskimääräinen talo - 10 kerrosta, 3 sisäänkäyntiä, 5 asuntoa paikan päällä ja asunnossa asuvien keskimääräinen määrä - 2 henkilöä. Saamme: Jos hyväksymme, että vähintään 10% heistä juo säännöllisesti ”elävää” olutta, niin saamme vakaan 600 ihmisen kohdeyleisön. Plus satunnaiset ostajat ja lomamyynnin piikit.

Sopiva oikeudellinen muoto on yhden veron luominen yhdellä verolla laskennallisista tuloista. Aikataulu - klo 10.00–22.00 päivittäin. Yrittäjän itsenäisen ammatinharjoittamisen oletetaan olevan.

Olut on historiallisesti ollut yksi kuluneimmista alkoholijuomista koko maailmassa ja erityisesti Venäjällä ja erityisesti IVY-maissa. Olut tuotetaan käymällä alkoholimalmistoa alkoholijuomalla käyttämällä panimohiivaa, yleensä lisäämällä humalaa. Mallaset ovat tuote, joka saadaan itämällä viljaa, lähinnä ohraa. Oluen valmistuksessa käytetään useimmiten ohramallasta.

Tällä hetkellä jako "elävään" ja tavalliseen oluen on laajalti käytetty Venäjän federaatiossa. Samaan aikaan ”live” tarkoittaa juomaa, joka ei ole läpäissyt pastörointivaihetta, jonka uskotaan säilyttävän korkean makuisuutensa. Koska tätä vaihetta puuttuu tuotantovaiheessa, "elävä" olut ei kestä pitkäaikaista varastointia; Suositeltu toteutusaika on yleensä 7-10 päivää. Sitä tuottavat yleensä suhteellisen pienet alueelliset panimot, jakelu tapahtuu pienellä alueella pitkäaikaisen logistiikan poissulkemiseksi. Päinvastainen tilanne on suurten markkinatoimijoiden tuottamilla juomilla.

Markkinoiden jakamisella ”elävän” ja tavallisen oluen välillä tapahtuu valtava etu viimeksi mainitun hyväksi, erilaisten arvioiden mukaan 90% / 10% - 97% / 3%. Siitä huolimatta, ”elävä” olut aiheutti pienyrityksen nousun muutama vuosi sitten, kun sen myyntipisteiden maantieteellinen tiheys ylitti kaikki kohtuulliset rajat. Viime vuosina tätä aluetta on puhdistettu luonnollisesti, tietty tasapaino on muodostunut. Samanaikaisesti markkinoiden kasvuvauhti ei laskenut: vuoden 2014 viimeinen vuosineljännes tuotti ennätykselliset tulot ja saman vuoden toinen neljännes - voitto. Vuoden 2015 kolmen ensimmäisen vuosineljänneksen tulosten mukaan voidaan kuitenkin puhua tietystä laskusta markkinoilla - vuoden 2013 tasolle.

Kuva 1. Tulos- ja voittoindikaattorit osiossa OKVED 08/18/2019 "Oluen vähittäiskauppa" vuosina 2012-2015. Venäjällä, tuhat ruplaa (Venäjän liittovaltion tilastolaitoksen tiedot)

Oluttuotantomarkkinoiden kehityksen taustalla on valtion sääntelyviranomaisen paine - viimeisen viiden vuoden aikana valmistevero on noussut kuusi kertaa (3: sta 18 ruplaan litrassa) ja litran oluen keskimääräinen vähittäismyyntihinta on noussut 12: lla ajanjaksolla 2012 - 2015. %, jopa 84 ruplaa litraa kohti. Lisäksi oluen myyntikiellolla ei-kiinteiden vähittäismyyntien kautta - kioskit, kioskit jne. - oli myös vaikutusta.

Toisaalta on olemassa useita tekijöitä, joilla on positiivinen vaikutus markkinoiden dynamiikkaan. Asiantuntijoiden mukaan tämä on voimakkaamman alkoholin hintojen huomattavampi nousu sekä muutos alkoholinkulutuskulttuurissa vähemmän vahvojen juomien hyväksi. Oluen kulutusalueiden sijoitus on esitetty kuvassa 2.

Kuva 2. Venäjän alueiden osuus oluen kulutuksesta, %

Voimme siis puhua markkinoiden kasvunäkymistä jopa vaikeassa taloustilanteessa maassa ja tiettyjen riskitekijöiden ollessa läsnä.

3. TAVAROIDEN KUVAUS

Yhtiö tarjoaa laadukkaita juomia edulliseen hintaan. Samanaikaisesti valikoima koostuu sekä jo suosituista oluista että vähän tunnetuista, mutta korkealaatuisista oluista. Segmenttien ”Medium” ja “Medium +” 10 lajikkeen lisäksi on tarkoitus varata kaksi hanaa: limonadi ja kvassi kesällä ja premium-olut talvella. Kaikki vakiolaadut ovat pastöroimattomia, suhteellisen lyhyellä säilyvyysajalla, premium-luokan pastöroinnissa on pitkä varastointiaika, joka mahdollistaa kuljetusten siirtämisen Euroopasta ja varastoinnin myymälöissä alhaisella kysynnällä.

Maksimaalisen asiakastyytyväisyyden takaamiseksi oletetaan myös, että siellä on useita liittyviä välipaloja (välipaloja): kuivattuja kaloja, keksejä, pähkinöitä jne. PET-astioiden kustannukset sisältyvät juoman hintaan.

Taulukko 2. Tavaroiden kuluttajaominaisuudet ja hinnat

Tilastojen mukaan ”elävän” oluen pääasialliset kuluttajat ovat miehiä 18 - 55-vuotiaita, siviilisäädystä riippumatta. Tulotaso määrittää kulutetun juoman hinta-segmentin. Samanaikaisesti kuluttajien käyttäytymiselle on ominaista, että vaikeassa taloudellisessa tilanteessa ja vakavaraisuuden yleisen vähentymisen kanssa kohdeyleisö ei kieltäytyy kuluttamasta olutta; kysyntä on osittain muuttunut kohti budjettimuotoja.

Lajitelman päävaatimuksiin kuuluvat:

  1. Makuominaisuudet. Kaupan valikoima on muodostettu siten, että kuka tahansa asiakas voi löytää maunsa mukaan juoman.

  2. Juoman tuoreus. Toimittajan oikea valinta ja toimitusten rytmi mahdollistavat sen, että suurta juomatarjontaa ei pidetä varastossa, vaan jatkuvasti vastaan ​​tuoreita.

  3. Laadun yhdenmukaisuus. Tuotteen laatuun keskittyvä toimittaja valitaan oikein, jotta saavutetaan yhdenmukainen tuotteen laatu.

  4. Mahdollisuus kokeilla uusia lajikkeita. Valikoiman laajuus - 40-50% enemmän kuin suurin osa kilpailijoista - antaa asiakkaalle mahdollisuuden löytää uusia makuja.

Kilpailijan hintataso on suunnilleen sama. Heistä 90% ei kuitenkaan tarjoa korkealaatuisia tuotteita; 60% ei tarjoa limonadia ja kvassia; 80% ei tarjoa välipaloja. Lisäksi noin 80% kilpailijoista työskentelee samojen suosittujen oluiden kanssa, mikä eliminoi mahdollisuuden erotteluun.

Uusien korkealaatuisten laitteiden käyttäminen pullotuksessa mahdollistaa nopean asiakaspalvelun, joka on erityisen tärkeää ruuhka-aikoina - iltaisin, viikonloppuisin ja lomilla.

Toteutuksen suorittavat kaksi myyjää, jotka työskentelevät vuorossa 2/2-aikataulun mukaisesti; Yhden myyjän roolin hoitaa yrittäjä itse. Myyjien ulkonäkö ja pätevyys voivat lisätä asiakastyytyväisyyttä ja varmistaa heidän uskollisuutensa korkean tason.

Laajamittaisella mainoskampanjalla ei tässä tapauksessa ole merkitystä. Tärkein ostajien liikenne hankkeen ensimmäisessä vaiheessa saadaan näkyvällä merkillä - valaisinlaatikko myymälän sisäänkäynnin yläpuolella, samoin kuin pilarit, jotka sijaitsevat ympäröivien talojen asukkaiden tärkeimmissä liikesuunnissa. Kaupan avaamisen yhteydessä on myös tarkoitus jakaa esitteitä välittömässä läheisyydessä sijaitsevien talojen postilaatikoihin.

4. TUOTANTosuunnitelma (MYYNTI)

Toimintojen toteuttamiseksi myymälä vaatii 20-25 neliömetrin suuruisen vähittäismyyntitilan. Näistä 8-10 neliömetriä Kauppakerroksessa on nostolaatikko sekä välipalaesine. Vuokrahinta on 25 000 ruplaa kuukaudessa. Hyötymaksut - 5000 ruplaa kuukaudessa.

Säiliöjuomat täytetään PET-astioissa pullotusta varten erikoisvälineillä. Laitteet ostetaan alueelliselta integroidulta toimittajalta ja asentaa kutsunut asiantuntija. Laitteiden toimitusaika - 1 arkipäivä; asennus suoritetaan myös yhden työpäivän sisällä. Telineiden esituotanto yksittäisten kokojen mukaan on välttämätöntä. Valmistusaika - 10–12 päivää.

Taulukko 3. Pullotuslaitteiden nimikkeistö ja kustannukset

Laitteet vaativat jatkuvaa huoltoa - vähintään yhden kerran kuukaudessa, jonka suorittavat laitetoimittajan asiantuntijat. Yhden piirin huuhtelu maksaa 300 ruplaa.

Henkilöstötaulukko koostuu yhdestä tehtävästä - myyjästä, jonka palkka on 25 000 ruplaa. Korvaavan myyjän roolin hoitaa suoraan yrittäjä. Kirjanpito ulkoistetaan; palvelujen hinta on 5000 ruplaa kuukaudessa.

Kolmen vuoden myyntisuunnitelma sekä tulosuunnitelma on esitetty liitteessä 1.

5. JÄRJESTELYSUUNNITELMA

Kuten kappaleessa 4 mainittiin, yrityksen koko ja toimintaperiaate eivät tarkoita monimutkaisen organisaatiorakenteen ja korkeasti pätevän henkilöstön olemassaoloa. Yrittäjällä tulisi olla yleiset tiedot liiketaloudesta, kirjanpidosta ja verotuksesta. Pienten ja keskisuurten yritysten kehittämisosaston alueelliset valtuutetut elimet voivat auttaa tämän tiedon hankkimisessa.

6. RAHOITUSSUUNNITELMA

Hankkeen rahoitussuunnitelma on esitetty liitteessä 2.

7. HANKKEIDEN TEHOKKUUDEN ARVIOINTI

Hankkeen suoritusindikaattorien laskenta on esitetty liitteessä 3.

8. RISKIT JA TAKUUT

Kun otetaan huomioon alueen heikko kilpailu, kysynnän kohteena oleva tuote ja vakaa kysyntä, voidaan sanoa, että tälle projektille on ominaista alhainen sijoittajan riskitaso.

Taulukko 4. Hankkeen riskit, niiden vaikutukset ja ehkäisevät toimenpiteet

9. HAKEMUKSET

Katso sovelluksia *

* Sovellukset suoritetaan käyttämällä ainutlaatuista yritysjärjestelypalvelua clogicsecure.com -portaalista.

Lataa sovellus ilmaiseksi Androidille

Denis Miroshnichenko

c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

18.08.2019

Suosittu Viestiä