Palkokasvien viljely liiketoimintana

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja

Olisi tarkempaa kutsua tätä satoa palkokasveiksi. Tosiasia, että kypsien papujen siementen ravintoarvo on hiukan pienempi kuin viljakasvien siementen arvo. Palkokasvien, joista maamme yleisimpiä papuja, soijapapuja, herneitä, linssejä ja maapähkinöitä viljellään, harjoitetaan monessa maataloudessa.

Näiden kulttuurien suosio johtuu useista tekijöistä. Ensinnäkin tämä on valtava valikoima palkokasvien perheitä. Toiseksi palkokasvit ovat yksinkertaisesti vitamiinien, mineraalien ja kasviproteiinin varasto. Pavukasvit ovat proteiinipitoisuuksina lähes yhtä hyviä kuin liha. Samanaikaisesti ravitsemusterapeutien ja kasvissyöjien mukaan ihmisen elimistö absorboi proteiinia, jota löytyy viljelykasveista, kuten soijapavuista, herneistä tai papuista, paljon enemmän kuin lihassa olevia proteiineja. Jopa tavanomaisia ​​keittomenetelmiä (keittäminen, paistaminen, hauduttaminen) avulla papuproteiinien sulavuus saavuttaa 80%, mikä on erittäin korkea taso. Samanaikaisesti palkokasvit sisältävät vähimmäismäärän rasvaa, mikä tekee niistä välttämättömiä tuotteita ruokavaliossa ja kasvisruokavaliossa. Palkokasvit ovat kuitenkin arvokkaita paitsi proteiineissa, myös ainutlaatuisessa orgaanisten happojen, vitamiinien, rasvojen ja mineraalisuolojen joukossa. Palkokasveja käytetään myös lääketieteellisessä käytännössä. Ne sisältävät runsaasti foolihappoa ja kaliumia, sisältävät B-vitamiineja ja mangaania, suuren määrän kuitua ja ravintokuitua. Kuten ravitsemusterapeutit sanovat, kuukauden kuluttua päivittäisestä 100-150 g: n pavun pavun kulutuksesta veressä havaitaan kolesteroliarvon huomattava lasku. Palkokasvien vähimmäisvaatimus AMS: n ravitsemusinstituutin mukaan on noin 15-20 kg henkilöä kohti vuodessa!

Mutta se ei ole kaikki. Jatkamme luetteloa palkokasvien eduista verrattuna muihin kasveihin. Tällä kertaa "maatalouden" näkökulmasta. Palkokasvit rikastavat maaperää typellä. Ne eivät kuitenkaan ole kovin vaativia maaperän koostumukselle, kastelun tiheydelle tai kunnossapidolle: ne kestävät pakkasia –4 ° C: seen. Ne ovat hyvin resistenttejä sairauksille, helposti hoidettavissa ja tuholaisten esiintyminen voidaan estää ilman suuria investointeja erityisiin lääkkeisiin ja käsittelyyn.

Palkokasvien viljelyn erityispiirteet

Vaikka palkokasveja onkin todella paljon, niillä kaikilla on omat ominaisuutensa, jotka on otettava huomioon valittaessa kasvatettavia kasveja. Suurin ero on ensinnäkin istutuksen ajoituksessa. Viljelykasvit on valittava niiden kysynnän ja henkilökohtaisten mieltymysten lisäksi myös optimaalisten olosuhteiden perusteella niiden viljelyyn. Joten on lajeja, joille on ominaista hyvä kylmäkestävyys ja esiaste. Ne itävät jo 3 - 5 ° C: n lämpötilassa ja ovat suhteellisen vaatimattomia lämpötilan suhteen. Heidän kasvillisuuden ajoitus on 65 päivästä. Näitä palkokasveja voidaan kasvattaa missä tahansa ilmastovyöhykkeessä, koska lyhyellä vegetatiivisella jaksolla ne pystyvät tuottamaan satoja lyhyessä ajassa - ennen jäähtymisen alkamista (pohjoisilla alueilla).

On myös erillisiä palkokasveja, jotka ovat lämpöä rakastavia eivätkä siedä äkillisiä lämpötilan muutoksia. Niistä on varhaisessa vaiheessa kypsyviä lajeja (esimerkiksi tietyt pavut), joita voidaan kasvattaa Venäjän keskialueella. Siemenet kuitenkin tässä tapauksessa istutetaan tavallista myöhemmin - ei aikaisemmin kuin puolivälissä tai jopa toukokuun lopussa, jolloin pakkasia ei tule. Voit kuitenkin käyttää myös taimentapaa, ja sitten voit istuttaa palkokasveja pari viikkoa aikaisemmin.

On myös sellaisia ​​palkokasveja, jotka valitettavasti eivät sovellu viljelyyn alueilla, joilla on viileä ilmasto. Näitä ovat esimerkiksi kahviherneet, mung pavut ja monet muut. Mutta sinun on myös otettava huomioon, että suurin osa tämän lajin kasveista rakastaa kosteutta (pavut, herneet, mung pavut, soijapavut). Vaikka palkokasvien perheessä on muitakin kuivuutta sietäviä edustajia (pavut, kahviherneet).

Jos aiot kasvattaa palkokasveja suuressa mittakaavassa, sinun on harkittava maaperän vaatimuksia. Ihannetapauksessa sen tulisi olla raskasta savea. Totta, et voi kuitenkaan tehdä ilman hyvää lannoitetta (useimmiten käytetään ”klassista” lantaa). Kevyemmät maaperät ovat myös sopivia, mutta tässä tapauksessa päävaatimus on lisääntynyt kosteus. Palkokasvit eivät kasva kovin hyvin happamissa maaperäissä. Parasta on käyttää neutraalia maaperää, jonka pH-arvo on korkeintaan 7. Jos aiot käyttää turvesorskamaata kylvöön, sinun on ensin tehtävä kuparipitoisia lannoitteita maaperästä, muuten kasvit “menevät” varteen, mutta siemeniä on vähän. Pavun kohdalla on parasta varata peltoja, joilla punajuuria, nauriia ja kaalia on aiemmin kasvatettu. Tällöin palkokasvien jälkeen voit istuttaa pellon millä tahansa vihanneskasveilla, erityisesti tomaateilla, kaali, perunat ja kurkut. Pavikasvien välillä tulisi kuitenkin kulua 3-4 vuotta.

Palkokasvien kylvömaa kaivataan syksyllä vähintään 25 cm syvyyteen. Keväällä ennen istutusta maaperään levitetään orgaanisia ja mineraalilannoitteita. Kuten edellä mainitsimme, kyse on pääasiassa lannasta, johon lisätään kaksinkertainen superfosfaatti, kalkki ja kaliumkloridi. Maaperän neliömetriltä vaaditaan 0, 5-1 ämpäri lannan, 30-50 g superfosfaattia, 300 g kalkkia ja 10-20 g kaliumkloridia. Fosforiijauhoa (60 g / 1 neliömetri) käytetään myös laajasti palkokasvien viljelyssä. Kompostoinnin aikana kulutetaan noin 20 kg fosfaattikiviä lannatonnia kohti. Lannan sijasta voidaan käyttää 4-5 kg ​​humusa tai kompostia. Välittömästi ennen kylvöä irrotettuun maaperään lisätään 15 g ureaa.

Pavun siementen istutus

Palkokasvien siemenet kestävät alhaisia ​​lämpötiloja. Toisin kuin monet muut kasvit, ne itävät lämpötilassa + 6 ° C. Olisi kuitenkin pidettävä mielessä, että pavun versot ilmestyvät melko nopeasti - puolitoista viikossa kylvöstä ja jos pakkasia on tällä hetkellä, kasvit voivat kuolla. Tästä syystä on suositeltavaa noudattaa optimaalisia istutuspäiviä. Eteläisillä alueilla tämä voi olla huhtikuun jälkipuolisko, mutta keskialueilla - aikaisintaan toukokuun jälkipuoliskolla (mikä parasta - 20. toukokuuta).

Ennen istutusta siemenet tarkistetaan ja poistetaan tuholaisten ja sairauksien vaurioittamina. Siementen säilyvyysaika on melko suuri - 10–12 vuotta, mutta on tietenkin parempi käyttää siemeniä, joiden varastointiaika ei ole niin pitkä. Joskus siemeniä lämmitetään ennen kylvöä kolme tuntia + 40 ° C: n lämpötilassa tai kuumassa vedessä + 50 ° C: n lämpötilassa viiden minuutin ajan, mitä seuraa nopea jäähdytys kylmässä vedessä. Ennen kuumentamista siemenet kastetaan 4-5 tuntia vedessä huoneenlämpötilassa. Mäntymisen välttämiseksi on erittäin tärkeää olla alistamatta siemeniä liikaa vedessä. Nämä yksinkertaiset käsittelytavat voivat lisätä niiden itävyyttä merkittävästi. Ennen istutusta siemenet lasketaan myös viideksi minuutiksi lämpimään liuokseen, jossa on 2 g molybdeeniammoniumia ja 2 g boorihappoa, laimennettuna 10 litraan vettä, jonka lämpötila on + 40 ° C, mikä auttaa estämään kasvien vahingoittumista kyhmynen. Lisäksi siemenkäsittely suoritetaan usein bakteerilannoitteilla (nitrogiini tai risotropiini suhteessa 1 g / 1 kg siemeniä).

Palkokasvit kylvetään aikaisemmin kuin muut kasvit (alkaa huhtikuun puolivälissä, alueesta riippuen). Vaikka paras kylvöaika pidetään toukokuun puolivälissä, kun maaperä on melko kostea ja siemenet itävät nopeasti. Ne kylvetään tavanomaisella tavalla rivien välisellä etäisyydellä 50-60 cm. Kummassakin rivissä siementen välinen etäisyys on 12-15 cm. Istutustiheys on 20-30 itävää siementä neliömetriä kohden, syvyys 6-8 cm. Pavut tilan säästämiseksi voidaan kylvää peruna- tai kurkkariviin. Tämä ei vain lisää kannattavuutta, vaan vaikuttaa myös suotuisasti molempien kasvien tuottavuuteen. Hyvällä lämpimällä säällä ensimmäisiä taimia voidaan odottaa toisen viikon puoliväliin tai loppuun kylvön jälkeen. Jos ilman lämpötila on melko matala ja sadetta on liian paljon, aika kylvämisestä taimeen voi olla hiukan pidempi.

Kylvomenetelmää valittaessa otetaan huomioon papujen kulttuurin monimuotoisuus. Joten esimerkiksi papulajikkeet ovat sekä kihara että pensas. Ensimmäisen luokan kasveille vaaditaan korkeintaan kaksi metriä korkeita trellisejä. Periaatteessa suuria kuluja trellisten luomiseen ei vaadita - panokset kaivataan rivin molemmille puolille, joihin ne sitten vetävät vaijerin tai köyden 15 cm: n etäisyydellä toisistaan ​​tai nylonverkon. Siemenet kylvetään ritilän molemmille puolille. Suurten kylvöalueiden kohdalla on kuitenkin suotavampaa antaa etusija palkokasvien lajikkeille, jotka eivät vaadi lisätukia.

Kun valitset lajikkeita, ota huomioon se, että pavut ovat alttiita pölytykselle. Samanaikaisesti ne alkavat kukkia alemmista solmuista. Mitä nopeampi luokka on, sitä matalampi solmu on. Ja alemmat solmut tuovat enemmän kukkia kuin yllä olevat. Tästä syystä, jos kasvatat eri lajikkeiden palkokasveja samassa paikassa, viimeksi mainitun pinta-alan tulee olla riittävän suuri, jotta eri lajikkeiden kulttuurien välinen paikallinen eristys mahdollistaisi. Jos alueen pinta-ala on rajoitettu, on suositeltavaa istuttaa se saman lajikkeen papuviljelmillä.

Ennen kuin taimet ilmestyvät, on suositeltavaa irrottaa maaperää ja suorittaa sitten rivien välinen viljely 8-12 cm syvyyteen. Hyvän palkokasvien päätakuu on löysä maaperä ja rikkakasvien puuttuminen pellolla. Kun versot ovat hiukan kasvaneet, kasveja ruostetaan, kunnes ne saavuttavat 50–60 cm: n korkeuden juurijärjestelmän vahvistamiseksi ja kasvien vastustuskyvyn lisäämiseksi tuulelta.

Vaikka palkokasvit eivät yleensä ole yhtä vaativia liialliselle kosteudelle kuin monet kasvit, mutta ne tarvitsevat kuitenkin kukinnan ja hedelmästyksen aikana hyvää kastelua. Samanaikaisesti on suositeltavaa ruokkia niitä mineraalilannoitteilla. Palkokasvit ovat herkkiä ilmakuivuudelle. Tämä tarkoittaa, että kuivilla alueilla ne eivät selviä, haihtuvat auringossa ja kuivassa ilmassa ennen kuin ne antavat siemeniä. Alueilla, joilla päivänvaloaika on lyhyt, pavut kukkivat ja kantavat hedelmiä paljon huonommin kuin alueilla, joilla on pitkä kesäaika.

Erityyppisten papujen korjuun aikataulu riippuu useista tekijöistä. Tärkeimpiä niistä ovat kasvukauden kesto ja kypsyysvaihe, joissa käytetään tietyn kasvilajin hedelmiä.

Jos ravinnoksi käytetään vihreitä palkoja (parsapavulajeja, hernesokerin lajikkeita, käärmepavuja jne.), Sato tuotetaan monin tavoin papujen kasvaessa, kun taas ajoissaan tapahtuva sato vaikuttaa paitsi tuotteen laatuun myös heikentäen kokonaisuutta tuottavuus. Jos kypsää viljaa käytetään ruuana, se korjataan hedelmien täydellisen kypsymisen jälkeen.

Esimerkiksi varhaisten paputyyppien tekninen kypsyysaika alkaa 44–47 päivässä ja puolivälissä kypsyvien lajikkeiden - 50–55 päivässä ensimmäisen taimen ilmestymisen jälkeen. Siihen mennessä papuista tulee pitkiä, jopa 10–15 cm pitkiä, ja niiden jyvät saavuttavat vehnänjyvän koon. Sadonkorjuu tapahtuu samanaikaisesti selektiivisesti kahden tai kolmen viikon ajan.

Joka tapauksessa pavut poistetaan, kun niiden siemenet ovat melkein täysin kehittyneet, mutta niitä ei ole vielä riittävästi karhennettu. Jos hedelmät on tarkoitettu nautittavaksi kokonaisina (ts. Jyviä niiden kuorineen), ne korjataan, kun palot ovat vielä mehukkaita ja jyvät ovat jo saavuttaneet optimaalisen koon (yleensä noin 1 cm). Jos kasvatetaan raakoja jyviä, pavut korjataan silloin, kun siemenet ovat vielä maidon kypsyydessä, mutta ovat jo saavuttaneet suurimman koon. Ensinnäkin pavut sijaitsevat varren alaosassa. Ne revitään pois, vapautetaan sippeistä ja pakataan pusseihin myöhempää pakkaamista tai myyntiä varten painon mukaan. Tämä työ tehdään manuaalisesti. Sato korjataan useimmiten kolmesta neljään annokseen satojen välillä 1–1, 5 viikon välein.

Pavut korjataan topilla. Siipit neulotaan siitä ja jätetään sitten kypsymään. Puiminta tehdään myöhemmin myös manuaalisesti. Yhdestä kasvista voidaan kerätä keskimäärin 40 g siemeniä. Yläosat ovat erinomainen rehu nautoille ja muille eläimille.

Sadonkorjuun jälkeen kasvien ilmaosa leikataan ja juuret haudataan maahan jatkojalostuksen aikana. Tosiasia, että papujen juurten kyhmyt sisältävät typpeä kiinnittäviä bakteereja, joiden elintärkeän toiminnan seurauksena typpi kerääntyy maaperään kasvien kasvukauden aikana. Pavunjuuria käytetään myös kompostin valmistukseen.

Laitteiden ja liiketoiminnan kehitysnäkymät

Tarkastellaan yksityiskohtaisemmin, mitä yrittäjä tarvitsee oman tilansa järjestämiseksi. Pienen, 30 hehtaarin alueen (yksityinen viljely) käsittelemiseksi tarvitset minitraktorin (tai takatraktorin), auraa sen varten, okuchnik minitraktorin varten, rungon tavaroiden kuljettamiseen minitraktorilla. Tämä laite maksaa noin 80-100 tuhatta ruplaa.

Kannattaako säästää laitteilla? Voit ostaa Neuvostoliiton kauan vanhentuneita laitteita, mutta säästöt tässä tapauksessa ovat epävarmoja. Vanhat laitteet ovat jatkuvasti viallisia. Lisäksi sen käyttö johtaa sadon häviämiseen ja vaurioitumiseen. Venäjällä valmistetut uudet laitteet ovat halvempia kuin maahantuodut, mutta eivät laadultaan ja suorituskyvyltään huonommat. Siksi on parempi ostaa se kuin käytettyjä ja vanhentuneita laitteita.

Lisäkustannukset liittyvät sadonkorjuuseen, sen puhdistamiseen kuorista ja epäpuhtauksista, lajitteluun, pakkaamiseen ja kuljetukseen. Muista, että palkokasvien kerääminen tapahtuu manuaalisesti, mikä heikentää koko tuotannon kannattavuutta, ellet tietenkään aio palkata työntekijöitä eikä tehdä sadonkorjuuta yksin.

Jatkossa on suositeltavaa laajentaa maatilaa vuokraamalla tai hankkimalla uutta maata kylvämiseen, koska kuten edellä mainittiin, palkokasveja voidaan kylvää uudelleen sivustollesi vasta 3-4 vuotta edellisen sadon jälkeen.

Maatalouden liiketoiminnan juridiset ja kirjanpidolliset kysymykset

Jos maa, jolla aiot kasvattaa palkokasveja henkilökohtaisiin tarpeisiin tai myydä pieninä määrinä, on kiinteistössäsi ja kuuluu yksityisten kotitalouksien tonttiluokkaan (henkilökohtainen tytäryritysviljely), et voi rekisteröityä yrittäjäksi ja myydä vain tuotteitasi (tai pikemminkin sen ylijäämä) vähittäismarkkinoilla. Sinun ei kuitenkaan pitäisi luottaa suuriin voittoihin tässä tapauksessa. Jos haluat, että sinulla ei ole vain ylimääräisiä tuloja, vaan myös kannattavaa yritystä, sinun on rekisteröidyttävä itsenäiseksi yrittäjäksi. Rekisteröityessäsi sinun on valittava OKVED-koodi. Tapauksessamme koodaus sopii 18.8.2019. Viljan ja palkokasvien viljely

Tähän ryhmään kuuluvat durum- ja pehmeän vehnän, rukiin, ohran, kauran, maissin, riisin ja muiden viljelykasvien viljely; palkokasvien (herneet, pavut, pavut) viljely ja kuivaus; kasvavat siemenet, mukaan lukien myytäväksi tarkoitetut eliitin ja lisääntymis siemenet. Huomaa (jos aiot laajentaa tilaasi tulevaisuudessa), tähän ryhmään ei kuulu sokerimaissin viljely (ks. 18.8.2019).

Minkä verojärjestelmän tulisi olla parempi? Yksi maatalousvero (SAR), joka on 6% nettotuloksesta, on yksi kannattavimmista. Kuten nimestä voi päätellä, vain maataloustuottajat, ts. Yritykset tai yksittäiset yrittäjät, jotka itse tuottavat näitä tuotteita ja harjoittavat niiden myyntiä, voivat maksaa URN: n. Jos sinulla on jo olemassa oleva yritys ja haluat siirtyä yhtenäiseen sosiaalis-taloudelliseen suunnitelmaan, maataloustuotteiden myynnistä saatujen tulojen pitäisi olla vähintään 70% kokonaistuloistasi. Maatalouden tuottajille on olemassa kaksi verotusjärjestelmää - yleinen ja erityinen. Niiden välillä on tiettyjä eroja. Yritysten, jotka maksavat veroja yleisen verotusjärjestelmän mukaisesti, on maksettava arvonlisävero, yksi ainoa sosiaalivero, kiinteistövero (lopullisten maataloustuotteiden tuotantoon ja varastointiin käytetystä omaisuudesta tarjotaan käyttöoikeussopimus), kuljetusvero (kuorma-autoille ja maatalouskoneille on myös myönnytyksiä ), kuljetusvero (kuorma-autoille ja maatalouden koneille myönnetään etuoikeus), tulovero (maataloustuotteiden myynnistä saatava veroaste ja), kiinteistöveroa, kaivannaisteollisuus vero, vero veden käyttöä ja saastumista.

Индивидуальные предприниматели, которые переходят на единый сельхозналог, освобождаются от уплаты НДФЛ, НДС (кроме импорта), налога на имущества, а предприятия и организации, выбравшие эту систему налогообложения, - от уплаты НДС (за исключением импорта), налога на имущество и налога на прибыль. Все остальные сборы выплачиваются, как и при других системах налогообложения, но выгода для сельскохозяйственных предприятий налицо.

Перейти на ЕСХН, если вы являетесь сельхозпроизводителем и подпадаете под вышеозначенные требования, можно как в общем порядке, подав соответствующее заявление в ФНС в период с 20 октября по 31 декабря текущего года, так и индивидуально – в течение тридцати дней после регистрации в качестве индивидуального предпринимателями или юридического лица. В первом случае на ЕСХН ваше предприятие перейдет с нового календарного года, а во втором – при постановке на учет в ФСН. Имейте в виду, что в течение года вы не сможете отказаться от выбранной вами системы налогообложения. Но есть возможность и принудительной отмены ЕСХН в том случае, если ваше предприятие начинает вести деятельность, не имеющую отношение к сельскому хозяйству, или доля реализации сельхозпродукции становится менее 70 %.

Стоит также учитывать тот факт, что расходы ИП или предприятия, которое ведет сельскохозяйственную деятельность, ограничиваются тратами на приобретение основных средств производства, заработную плату работников и рекламу с обязательным ведением книги учета доходов и расходов. Доходами считаются лишь те средства, которые поступают на ваш расчетный счет или в кассу предприятия.

Реализация урожая бобовых

Мало вырастить и собрать урожай овощей. Нужно еще и продать их. Каналы сбыта бобовых зависят от нескольких факторов: от масштабов вашего производства и культур, которые вы выращиваете на своем участке.

Если вы работаете как ЛПХ (а мы будем рассматривать именно такой формат в рамках малого бизнеса), то реализовывать излишки своего приусадебного хозяйства можно как самостоятельно (на рынках), так и через посредников. Для работы с оптовиками объемы у вас, скорее всего, будут недостаточно большими, и они не смогут предложить вам выгодные цены на вашу продукцию. Хотя одно из наиболее выгодных направлений работы сейчас – это реализация бобовых под заморозку. Ранее в этом сегменте преобладала продукция зарубежного производства (преимущественно Польша). Теперь же после введения санкций со стороны стран ЕС количество импортной продукции значительно снизилось. При этом отечественные производители пока только начинают осваивать освободившуюся нишу, которая, можно сказать, на сегодняшний день практически пустует.

Но в любом случае, какой бы вариант сбыта вы ни выбрали, для реализации овощей, выращенных в личных подсобных и крестьянских (фермерских) хозяйствах потребуется ряд документов. В частности, обязательно наличие справки на ваш земельный участок (находится ли он в собственности или в аренде). Затем нужно получить необходимые документы для реализации овощей в розницу (Федеральный Закон «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 18.08.2019 №29- ФЗ). Несколько документов вы должны получить в том районе, где находится ваш участок, – это Акт государственного карантинного фитосанитарного надзора и Свидетельство карантинной экспертизы («Правила организации работы по выдаче ветеринарных сопроводительных документов», зарегистрированы Минюстом России 18.08.2019 №8524). Ряд документов оформляются непосредственно на сельскохозяйственном рынке, имеющем Государственную лабораторию ветеринарно-санитарной экспертиз (ГЛВСЭ): разрешение на торговлю (Федеральный Закон «О розничных рынках и о внесении изменений в Трудовой Кодекс Российской Федерации» от 18.08.2019 №271-ФЗ ст.12 п.4) и результат проведения лабораторной экспертизы на продажу овощей (ст.21 Закона Российской Федерации «О ветеринарии» от18.08.2019 №4979).

Sysoeva Lilia

c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

18.08.2019


Suosittu Viestiä