Kaksikymmentä vuotta sitten oli vaikea kuvitella, että kissoille, koirille ja muille lemmikkieläimille tarkoitetun ruuan tuotantoon ja myyntiin liittyvä liiketoiminta voisi olla niin kannattava. Neuvostoliiton romahtamisen jälkeen rehuja tuotiin ulkomailta. Sitten länsimaiset valmistajat alkoivat avata omia tehtaitaan Venäjällä.
Koirien ja kissojen valmiiden rehujen suosio johtuu niiden eduista verrattuna "kotiruokaa": ajan säästö, helppokäyttöisyys, tasapainoinen ravitsemus.
Suurin osa lemmikkieläinten ruoasta tuotetaan maan keskialueella, koska siellä sijaitsevat kahden jättiläisen - Nestle Purina PetKer LLC (rehu Nestle-tuotemerkillä) ja Mars LLC - suurimmat tuotantokompleksit. Ulkomaisten ja kotimaisten valmistusyritysten joukossa ovat Provimi LLC (lintujen, sikojen, nautojen jne. Rehu), Aleiskzernoprodukt CJSC, Venäjän rehuyhtiö LLC, KlinVet, Prodcontractinvest LLC, CJSC Assortment AGRO, LLC Aller Petfood ja monet muut. Suurin osa näistä yrityksistä tuottaa rehua. Kissa- ja koiranruoka-segmentti kuitenkin hallitsee eläinrehumarkkinoita, ja monet valmistajat, uusien mahdollisuuksien ja näkymien myötä, suuntautuvat vähitellen uudelleen alalle.
Maamme osuus maailman rehumarkkinoista on nykyään vain muutama prosentti, ja niiden koko on yli 60 miljardia dollaria. Venäjän markkinoiden määrä kasvaa vuosittain 20%. Samanaikaisesti sen kehityspotentiaali on edelleen suuri.
Kannattavin työsuunta on kissoille ja koirille ruuan tuottaminen. Lintujen, jyrsijöiden, kalojen ja muiden lemmikkieläinten rehujen myyntimäärät ovat huomattavasti alemmat kuin suurimmassa segmentissä ja ovat vain 20-25%. Kissoille ja koirille tarkoitetut ruoat puolestaan jaotellaan laatuun ja sen seurauksena hintaan useisiin luokkiin: turistiluokka, premium ja super premium. Valmistajien mukaan kalliimpi rehu on rikastettu lisäaineilla, ja eläimet imevät sen paremmin.
Toinen etu, joka oli olemassa viime aikoihin asti, on erikoisrehut (steriloiduille kissoille ja koirille, yli kymmenen vuoden ikäisille eläimille, dieettiruoka, rehu koirille ja tietyille rotuille kissoille jne.). Nyt tällaisia erittäin erikoistuneita tuotteita on kuitenkin alettu valmistaa alemman ja keskitason hintasegmenteissä.
Myyntimääriä koskevat tiedot osoittavat, että suurin osa venäläisistä kuluttajista suosii turistiluokan rehuja. Lisäksi tutkimukset osoittavat, että kuluttajat käyttävät keskimäärin 500-700 ruplaa kuukaudessa kissanruoalle ja 2000-2500 ruplaa koiranruoalle.
Joten jos päätät avata yrityksesi valmistettujen lemmikkieläinten ruokien tuotantoon, sinun on ensin päätettävä tulevaisuuden yrityksen valikoimasta. Rehu jaetaan useisiin tyyppeihin: kuiva, märkä ja purkitettu. Samaan aikaan kuivarehut ovat suosituimpia ympäri maailmaa ja erityisesti Venäjällä.
Nämä tuotteet valmistetaan käyttämällä useita tekniikoita: haihduttamalla, puristamalla tai rakeistamalla. Suurin ero niiden välillä on lähinnä prosessin viimeisessä vaiheessa.
Puristaminen on yleisin valmistusmenetelmä, joten harkitse sitä yksityiskohtaisemmin. Ensimmäisessä vaiheessa raaka-aine jauhetaan homogeeniseksi massaksi (yleensä karkean jauheen konsistenssi) vasaramyllyllä. Sitten kaikki kuivassa muodossa olevat komponentit sekoitetaan huolellisesti nauhasekoittimella. Tämä on tärkeä vaihe, koska jos tekniikkaa rikotaan, tarvittavat ravintoaineet yksittäisissä rehupelleteissä voivat jakautua epätasaisesti.
Tämän jälkeen puolivalmis tuote lähetetään puristamiseen. Tämä tarkoittaa, että seos läpikäydään erityinen käsittely ja asetetaan suulakepuristimeen, joka koostuu ruuvilla varustetusta tynnyristä. Tuloksena olevat rakeet lähetetään kuivaimeen, missä ne ovat 15-20 minuutin sisällä. Tässä vaiheessa on erittäin tärkeää tarkkailla lämpötilatilaa, muuten rakeet eivät joko voi kuivua tai päinvastoin muuttua liian hauraiksi kosteuden menetyksen vuoksi. Sitten melkein valmis rehu jäähdytetään 5-10 minuutin ajan, lasitetaan ja pakataan pusseihin.
Märät ruuat valmistetaan suunnilleen samalla tekniikalla kuin kuivarehut. On kuitenkin tiettyjä eroja. Esimerkiksi märän rehun valmistuksessa käytettävä suulakepuristin toimii matalammassa lämpötilassa, joten raaka-ainetta ei kuivata, vaan päinvastoin rikastetaan kosteudella ja se säilyttää huokoisen rakenteen. Kuivien ruokien kosteuspitoisuus on noin 8-10% ja märkä - 25%, joten jälkimmäinen vaatii erityisiä säilytysolosuhteita. Joten homeeseen ei muodostu suurta kosteusprosenttia, siihen lisätään erityisiä estäjiä. Tällainen ruoka on pakattu erityiseen suljettuun kosteutta säilyttävään pakkaukseen.
Säilykkeet rehuissa sisältävät suuremman määrän lihatuotteita, joten niiden tuotantotekniikka on täysin erilainen. Ensinnäkin kaikki komponentit sekoitetaan huolellisesti erityisessä sekoittimessa. Sekoitusprosessin aikana lämpötila nousee vähitellen ja tärkkelys on hyytelön muodossa. Kuuma seos hajottaa koneen avulla pankkeihin, joille on aikaisemmin suoritettu höyrykäsittely. Sulkemisen jälkeen purkit sijoitetaan sterilointilaitteeseen vaarallisten bakteerien tappamiseksi. Sitten ne jäähdytetään, etiketit liimataan niihin ja tölkit asetetaan laatikoihin.
Yleensä kissojen ja koirien ruokien valmistusmenetelmällä on paljon yhteistä ihmisille tarkoitetun ruuan tekniikan kanssa. Ero on käytetyissä raaka-aineissa. Kuivaan ja märkään ruokaan sisältyy esimerkiksi vilja (suurimmaksi osaksi), liha ja rasva sekä lisäaineet vitamiini- ja kivennäisainetiivisteiden muodossa.
Säilykkeet sisältävät enemmän lihaa ja lihatuotteita (yleensä teurastettujen eläinten vatsa, rusto, liha- ja luupäät, utarat ja muut lihaeläimet, liha- ja kalaluujauho, rasvat), joita sekoitetaan vitamiineihin, mineraaleihin ja joissakin tapauksissa viljalisäaineisiin. Tuotettujen rehujen tyypistä riippumatta niiden valmistuksen raaka-aineet vaativat erityiset kuljetus- ja varastointiolosuhteet.
Huomaa: jokaisella suurella rehunvalmistajalla on omat formulaatiot ja tuotantoteknologiansa. Itse asiassa resepti on minkä tahansa yrityksen pääsalaisuus ja arvo. Sen kehittäminen on kuitenkin melko kallista, koska alan asiantuntijoita on hyvin vähän. Kaikille uusille tuotteille tehdään pakollinen testaus ennen niiden markkinoille saattamista.
Usein laitevalmistajat tarjoavat asiakkailleen valmiita rehuseoksia, yleensä eri kissojen ja koirien rotuille. Näiden formulaatioiden mukaisesti tuotetun rehun laatu ei kuitenkaan ole aina korkeaa tasoa.
Kaikki rehuntuotantoon tarvittavat laitteet, mukaan lukien käyttöönotto ja henkilöstön koulutus, maksavat puoli miljoonaa ruplaa useisiin miljoonaan dollariin. Kaikilla yrityksillä ei ole varaa ostaa omaa hyvää linjaa. Siksi useimmat kotimaiset valmistajat tilaavat suuria tehtaita. Raaka-aineet ostetaan pääasiassa lihanjalostamoissa.
Keskilinjan maksimikapasiteetti on korkeintaan 1-1, 3 tonnia tuotteita vuoroa kohti, ja asennettu kapasiteetti on noin 100 kW. Yleensä suhteellisen pieni yritys tuottaa jopa 15-20 tonnia tuotteita kuukaudessa. Yhdelle tuotantolinjalle, joka koostuu esimerkiksi kahdesta puristimesta, sekoittimesta, syöttölaitteesta, murskaimesta sekä punnitus-, annostelu- ja kuivauslaitteista, tarvitset 200 neliömetrin tuotantoalueen. m. (sekä varastotilat). Tällaisten laitteiden huoltoon tarvitaan vähintään 3-4 henkilöä.
Tällaisen tuotannon takaisinmaksuajan laskelman mukaan yhden tonnin tuotteiden valmistuksen kustannukset ovat 7000-8000 ruplaa, ottaen huomioon raaka-ainekustannukset, sähkökustannukset, työntekijöiden palkat ja pakkauskustannukset. Valmistettujen kissojen ja koirien ruokien tukkuhinta on 14000-15000 ruplaa tonnilta.
Takaisinmaksuaika riippuu laitteiden hinnoista. Kun ostat halvan linjan hintaan 0, 5-1 miljoonaa ruplaa, voit korvata kaikki kustannukset 3-4 kuukauden työstä. Tämä on kuitenkin vain teoriassa. Käytännössä tällaiset johdot epäonnistuvat usein, mikä johtaa seisokkeihin ja seurauksena tappioihin. Lisäksi budjettilaitteilla ja tuntemattomalla tuotemerkillä varustetulla budjettireseptilla tuotetulla rehulla ei ole suurta kysyntää kuluttajien keskuudessa, vaikka se olisi alhainen. Laskeessasi ota myös huomioon maksettavat verot sekä teollisuus- ja varastotilojen vuokraus- tai hankintakustannukset.
Mieti markkinointijärjestelmää liiketoimintasuunnitelman laatimisen vaiheessa. Älä unohda tuotteidesi mainostamista ja mainostamista.
Suurimmilla globaaleilla valmistajilla on varaa kuluttaa miljoonia mainontaan liittovaltion tiedotusvälineissä. Kotimaisilla yrityksillä on kuitenkin paljon vaatimattomammat budjetit, joten ne mieluummin PR- ja menekinedistämismenetelmiä, sponsoroivat erilaisia tapahtumia (esimerkiksi kissan- ja koiranäyttelyitä), tarjoavat kumppaniohjelmia kauppoille, jotka myyvät tuotteitaan, ja tekevät yhteistyötä eläinystävien klubien kanssa. Jälkimmäinen vaihtoehto on todennäköisemmin imagokampanja, joka ei vaikuta myyntiin, mutta auttaa lisäämään bränditietoisuutta.
Ihannetapauksessa olisi tietysti toivottavaa päästä tavaroidesi mukana suuriin vähittäiskaupan ketjuihin. Uudelle yritykselle tämä on kuitenkin melkein mahdotonta. Siksi on parempi keskittyä työskentelemään lemmikkikauppojen kanssa. Anna tuotteesi esitellä eikä laajassa valikoimassa, se on kuitenkin näkyvissä. Jotkut valmistajat tarjoavat jopa verkon vähittäismyyjille pieniä ilmaisia lähetystuotteita varmistaakseen läsnäolon myymälöissä.
Pienet yritykset, jotka harjoittavat rehujen tuotantoa, työskentelevät mieluummin suoraan loppukäyttäjän kanssa, mainostavat paikallisissa julkaisuissa, jakavat esitteitä ja esitteitä tuotteistaan.
Sysoeva Lilia
c) www.clogicsecure.com - portaali liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin