Maatilayritys: ankan kasvatus ja ankanlihan myynti

* Laskelmissa käytetään maailman keskimääräisiä tietoja 350 000 ₽

Vähimmäispääoma

6 kuukautta

takaisinmaksuaika

65%

kannattavuuden

100 000₽

Nettovoitto

Vesilintujen kasvatusliiketoiminta on erittäin kannattavaa ja lupaavaa. Pienen kotitilan organisointi ei vaadi vakavia investointeja ja korkeita työvoimakustannuksia, vaikka ankat tarvitsevatkin hyvät olosuhteet. Minitilan muoto, joka voidaan sijoittaa korkeintaan 100 neliömetriin, on suosituin aloittavien yrittäjien keskuudessa. metriä.

Ankkatilan tekninen ja materiaalinen perusta

Perinteisesti koko tilan alainen alue voidaan jakaa kolmeen erilliseen segmenttiin: siipikarjatalo, jossa on lintujen myyntiin tarkoitettu lintujen kasvatus ja lihotus, siipikarjatalo jalostuvilla lintuilla, kodinhoitohuone, jossa on kaikki tarvittavat laitteet ja varastot.

Ankkutalo ei yleensä eroa paljon tavallisesta kananmunasta. Sillä on vakiovaatimukset. Sen tulisi olla kuiva, puhdas ja kirkas, siinä on oltava sähkövalaistus, hyvin tuuletettu, mutta luonnoksia ei voida hyväksyä. Usein aloittelijat viljelevät halvempaa vaihtoehtoa imuilman ja poistoilmanvaihtoon.

Kokenut siipikarjankasvattajat kuitenkin uskovat, että tämä on juuri se kustannuserä, johon sinun ei pitäisi säästää. Heidän mielestään ilmanvaihto pakotetulla lämpimällä ilmalla on parempi. Nämä kustannukset maksavat nopeasti, varsinkin jos lämpimänä vuodenaikana et pidä ankkoja talossa, vaan ulkona häkissä. Vastaavasti ilmanvaihto toimii yksinomaan kylmällä kaudella, jolloin kävely on mahdotonta.

Talon rakentamisessa käytetään halvimpia rakennusmateriaaleja. Tärkeintä on, että seinissä ja katossa ei ole aukkoja. Talon koosta ei ole tiukat vaatimukset, mutta kokenut siipikarjankasvattajat suosittelevat rahan säästämiseksi talon etuseinän valmistamista korkeintaan kaksi metriä korkeille ankille ja laske takaseinä metrin korkeudelle.

Toisin kuin kanat, ankat eivät tarvitse ahvenia - ne viettävät koko ajan lattialla, joten korkeilla kattoilla ei ole merkitystä heille. Talon korkeuden pienentäminen vähentää toisaalta sen rakentamiseen tarvittavien rakennusmateriaalien määrää ja toisaalta säästää talon lämmitykseen kylmällä vuodenaikalla (ja tämä on erittäin merkittävä kustannus).

Talon pinta-ala määräytyy tavoitteiden lukumäärän mukaan. Normi ​​on 18-20 neliömetriä. metriä kolmea lintua kohti on vähintään yksi neliö. metri. Yksi tällainen talo soveltuu siis noin viidenkymmenenkymmenen ankan pitämiseen. Karjaa ei tarvitse kasvattaa rajoitetulla alueella - ankot eivät siedä tungosta.

Talon eteläpuolella on tehty laiska 5-10 cm: n korkeudelle lattiasta, leveys 35 cm ja korkeus jopa 45 cm. Laiska johtaa alueelle, joka on noin 30 neliömetriä. metriä (perustuu kahteen lintuun neliömetriä kohden), katoksen pinta-ala on noin 7 neliömetriä. metriä. Kävely on aidattu siten, että lintu ei vaeltele sivuston ympäri.

Monet aloittelevat siipikarjankasvattajat varustavat ankkoja varten keinotekoiset lammet. Mutta edes kun otetaan huomioon se, että ankat ovat vesilintuja ja rakastavat roiskua veteen, tätä ei kannata tehdä. Tällaisella pienellä alueella lampi ei ole tarpeeksi tilava. Se muuttuu nopeasti jätevesikuoppaan ja linnut alkavat taistella veden puolesta, mikä johtaa väistämättä stressiin.

Talon sisäpuolella on pesät, juoma-astiat ja syöttölaitteet. Kaikkien näiden laitteiden on oltava kestäviä materiaaleja, koska ne on puhdistettava ja desinfioitava säännöllisesti. Ankansyöttölaitteet valmistetaan kouruna, jota on kätevä käyttää kuivissa rehuissa ja märissä sekoituksissa. Syöttölaitteita suositellaan täytettäväksi enintään kolmanneksella niiden syvyydestä, koska täyden syöttölaitteen kanssa aterian aikana suurin osa ruoasta on hajallaan ja pilaantunut, mikä lisää joskus sen kulutusta useita kertoja.

Syöttölaitteen koko riippuu linnun ikästä. Enintään kaksi kuukautta kestävien ankanpoikien osalta asiantuntijat suosittelevat keittämään heti kolme syöttösarjaa laudoista, joiden paksuus on 1, 5 - 2, 5 cm. Syöttölaitteen päälle on kiinnitetty palkki. Yhtäältä tämä palkki estää lintua kiipeämästä syöttölaitteeseen ja sirontaa ruokaa. Toisaalta sitä käytetään kahvana syöttölaitteen helpompaan kuljettamiseen. Mineraalinsyöttöaukot valmistetaan kolmella osastolla - liidulla, kuorilla ja soralla - ja kiinnitetään seinään 20 cm: n korkeudelle lattiasta.

Jalostukseen ankanpoikat hautaankan alla

Alle 15 päivän ikäisille ankanpojille on parasta käyttää autojuomaa, joka myös koostuu kolmesta osasta: muovipullo tai lasipullo, jonka tilavuus on enintään 4, 5 litraa, suorakaiteen muotoinen alusta ja irrotettava päätypeite. Automaattinen juomari on parempi kuin tavanomainen, koska se estää ankanpoikien kastumisen ja ylläpitää veden raikkautta ja puhtautta pitkään. Aikuisten ankkojen juoma-astiat valmistetaan yleensä puusta. Pituus vaihtelee yhdestä puolitoista metriin, leveys - 25 cm ja syvyys - 15-20 cm. Jotta puu ei voi vääntyä eikä päästä vettä läpi, siitä valmistetut tuotteet on kumitettava ja maalattava. Jos taloon on juoksevaa vettä, voit käyttää virtausjuomia kulhoon, joka on sahattu putki kahteen yhtä suureen osaan. Viemärijärjestelmä viemärikaivoon on myös varustettu. Ja ihannetapauksessa on parasta käyttää avoimina juomarina, myös aikuisille linnuille, ei avoimia astioita, vaan tippa- tai nänni juomajärjestelmää.

Lisäksi pesät on valmistettava muurausta varten. Ne on valmistettu laudoista. Pesä on 40 cm leveä, 50 cm syvä ja 25-30 cm korkea. Pesien lukumäärä määräytyy ankkojen lukumäärän perusteella. Yksi tämän kokoinen pesä on suunniteltu viidelle naaraalle. Linnut tekevät pesästä pesänsä pesät, joiden korkeus on noin 7 cm. Keväällä ja kesällä useita pesiä asennetaan ulkona - lintujen kävelyyn tarkoitettuun paikkaan.

Pesän pohja on peitettävä oljilla, sahanpurulla tai sammalla. Sahanpuru kuivataan ennen käyttöä. Vuodevaatteiden kokonaiskulutus, ulkokana-ankan sisällön ollessa 6 kg / lintu. Jos aiot pitää linnut sisätiloissa kesällä, etkä kävellä lintuhuoneessa, kustannukset ovat suurempia. Pentueen puhtaus on tarpeen tarkkailla, etenkin munintakaudella, koska usein ankat munivat munia suoraan pentueelle. Tuoretta sahanpurua tai olkia suositellaan lisäämään illalla, unohtamatta niitä irroittamasta. Kesäkuukausina voit käyttää kuivikkeena karkeaa hiekkaa, joka sirotellaan korkeintaan 20 cm kerroksella.

Siipikarjatalo ja varikko on varustettu täsmälleen samalla tavalla. Vain purkamistiheys on erilainen. Ankkojen jalostukseen se on 1 neliö. metriä lintua kohti. Siten toisen talon kokonaispinta-ala on noin 20-30 neliömetriä. metriä. Lisälaitteista tarvitset vaaditun tilavuuden inkubaattorin. Asiantuntijat suosittelevat yleismaailmallisten mallien valitsemista. Muista, että ankanmunat ovat suurempia kuin kanamunat, joten enintään seitsemänkymmentä ankkaa mahtuu inkubaattoriin, joka on suunniteltu sata kanamunaa varten.

Lisäksi on suositeltavaa ostaa heti auto ruhojen sulkemista varten ja pakastin. Tämä on melko kallis laite. Kynimiskoneen vähimmäiskustannukset ovat 12000-15000 ruplaa. Mutta nämä investoinnit kannattavat nopeasti. Takaisinmaksuajat voidaan laskea itsenäisesti ottaen huomioon se, että ankan käsinpurkamisen kustannukset ovat 250 ruplaa per henkilö!

Jalostus ankkojen ominaisuudet

Jos harkitset (vaikkakin pientä) maatilaasi ei harrastuksena tai tytäryhtiönä, vaan ensisijaisesti pääasiallisena tulonlähteenä, sinun on jatkuvasti lisättävä ankkoja ja pyrittävä minimoimaan tuotantokustannukset. Yhdessä pienessä tilalla voidaan kasvattaa jopa 270 lintua vuodessa.

Mutta tässä tapauksessa joudut ostamaan säännöllisesti 50–60 poikasta. Ja tämä vaatii ylimääräisiä, toisinaan hyvin konkreettisia kustannuksia. Esimerkiksi myskin ankan (indoutka) yksi päivittäinen ankanpoika maksaa noin 100 p. Ja sama määrä vaaditaan sen kasvattamiseksi ”hyödykevaltioksi”. On selvää, että on paljon kannattavampaa pitää siitoslintuja ja ankanpoikasia yksinään sen sijaan, että ostaisit niitä säännöllisesti siipikarjatiloilta.

Minkä rodun ankka valita? Ankkojen rodut erottuvat pää tuottavuudeltaan. Tämän kriteerin perusteella liha, muninta ja yleiset tyypit erotetaan toisistaan. Liha-ankat ovat raskaampia ja suhteellisen kypsempiä kuin muut lajit. Oikein ravinnon ollessa kahden kuukauden ikäiset nuoret eläimet voivat saavuttaa 2, 5 kg: n painoisen. Yhdestä lihatyyppisestä ankasta voi kuoriutua 35–40 ankanpoikaa vuodessa. Seuraavat ankanrotulajit kuuluvat lihatyyppiin: Peking, valkoinen Moskova, Rouen, harmaa ukraina, mustavalkoinen. Munatyyppiset ankat painavat vähemmän kuin lihaa ja yleiskäyttöön tarkoitetut ankat.

Mutta munatuotannossa niitä voidaan verrata kanoihin. Yleiskäyttöön tarkoitetut ankat erottuvat hyvästä munatuotannosta (joka on edelleen jonkin verran alhaisempi kuin "erikoistuneilla" roduilla) ja erinomaisilla lihaominaisuuksilla. Vaikka ne painostavat hitaammin kuin lihaankat. Kahdella kuukaudella yleisen tyyppisten ankanpoikien massa saavuttaa 1, 5 kg. Parhaimmat edustajat jätetään viljelyyn jalostukseen, kun taas toiset otetaan lihaan. Tämän lajin yleisimpiä rotuja ovat orpington ja khaki campbell.

Myski- ja Peking-ankat ovat kiinnostavia pitämisessä ja jalostuksessa. Höyhenen väristä riippuen erotellaan useita ankan myskirotujen lajeja. Näitä ovat sininen valkosiiveinen, musta valkosiivellinen, sininen valkosiiveinen, sininen, musta, mustavalkoinen, valkoinen, sininen ja valkoinen. Myskin rodun pernan ja ankan väri on melko samanlainen. Valkoiselle lajikkeelle on tunnusomaista lumivalkoinen höyhen, punainen nokka ja musta kivet, oranssinkeltaiset jalat ja myös punaiset kasvot. Aikuisten ankkojen massa on 3 kg ja vetojen - kaksi kertaa enemmän.

He kantavat jopa 120 munaa vuodessa. Inkubointijakso on keskimäärin 35 päivää. Ankkojen liha on hellävaraista ja vähärasvaista, muistuttaen villien ankkojen makua. Alhaisen munivasta kapasiteetista johtuen mysky-ankkoja käytetään pääasiassa hybridejen (ns. Mullards) kasvattamiseen. Parhaiten ruokitaan hybridejä, jotka on kasvatettu ylittämällä myskin drakkeja Rouenin, Orpintonin ja useiden muiden ankkojen kanssa, samoin kuin niiden ristit. Kahden kuukauden iäksi tällaiset mullat saavat noin 5 kg painoa suhteellisen alhaisilla rehukuluilla.

Suosituimmat ovat Pekingin ankat. Näillä linnuilla on suuret leveät päät, oranssinväriset nokat, matalat jalat, valkoinen liho, pitkä, hieman kohotettu vartalo ja leveä, syvä rintakehä. Peking-ankkojen esiintyvyys selittyy sillä, että tämän lajin ankkojen munintajaksolla on paljon yhteistä kanan kanssa. Muiden rotujen ankkoja munitaan jopa 80 munaa vuodessa. Lisäksi muninta tapahtuu kahdesti vuodessa - keväällä ja syksyllä 35 - 40 munaa kutakin ajanjaksoa kohti. Peking-ankilla on noin 170 munaa vuodessa, minkä ansiosta muninta-aika nousee yhdeksään kuukauteen asianmukaisella hoidolla, hyvällä ravinnolla ja oikealla valojärjestelmällä.

Jos aiot kasvattaa 230–250 ankanpoikaa vuodessa, tarvitset vähintään kaksi perhettä. Ankkaperhe sisältää yhden haaran 3-5 ankolle. Siksi minitilalla sinun on ostettava vähintään kymmenen aikuista. Ankkoja käytetään 6-8 päivän ajan. Lihan saamiseksi ympäri vuoden hankitaan uusia ankanpoikia kahden kuukauden välein. Lintujen "juhlien" lukumäärä, joita voit kasvattaa, riippuu alueesta (tai pikemminkin kesäajan pituudesta).

Joten esimerkiksi maamme keskivyöhykkeellä on kauden ajan täysin mahdollista kasvattaa jopa neljä ankanpoikanen erää. Jos et halua lihaa, vaan muninta tai tavallisia roduja, ota sitten huomioon se tosiseikka, että toisen käyttövuoden lintujen munantuotanto on paljon suurempi, viikkoja nuorempien ankkojen kohdalla. Vaihdettaessa vanhaa kantaa suositellaan ostamaan keväällä kasvatettuja nuoria kantoja. Lisäksi uusien lintujen ei tulisi olla yli kuusi kuukautta. Linnut valitaan ulkoisten ominaisuuksien (ulkoisten indikaattorien) perusteella ottaen huomioon ikä ja elopaino, joiden on oltava rodunormien mukaisia. Ankkojen luumuosan tulee olla sileä ja kiiltävä. Linnuilla on oltava vahva fysiikka.

Maatilayrityksen oikeudellisen muodon valinta

Jos suunnitellut tuotantomäärät ylittävät viisi tonnia lihaa vuodessa ja aiot myydä tuotteitasi kauppojen, vähittäiskaupan ketjujen kautta ja toimittaa ne myös catering-yrityksille (ja siksi joudut todistamaan tilan ja siinä tuotetun lihan), sinun on rekisteröidyttävä yksittäinen yrittäjä tai järjestä yksityinen maatalousyritys. Jälkimmäisessä tapauksessa saat oikeuden tiettyihin veroetuihin, mutta muista, että käytännössä monien niistä saavuttaminen ei ole niin helppoa.

Talonpoikaistilojen (talonpoikaistilojen) valtion rekisteröinti tapahtuu samalla tavalla kuin yksityisten yrittäjien valtion rekisteröinti. Tässä tapauksessa vain tilan päällikkö on rekisteröity. Tätä varten hänen on toimitettava rekisteröintiviranomaiselle seuraavat asiakirjat:

  • rekisteröintihakemus (lakisääteinen muoto);

  • sopimus talonpoikaistalouden perustamisesta (tarvittaessa);

  • jäljennös maatilan päällikön pääasiallisesta henkilötodistuksesta (passi);

  • asiakirja valtion tullin maksamisesta (alkuperäinen);

  • jäljennökset talonpoikaistilan jäsenten sukulaisuutta / omaisuutta vahvistavista asiakirjoista.

Huomaa: erityiseen verotusjärjestelmään (USN tai maatalouden tuottajien vero) siirtymistä koskeva hakemus jätetään samanaikaisesti toimitettaessa maatilan rekisteröintiä koskevia asiakirjoja. Sitten valittua tilaa voidaan käyttää talonpoikaistilojen rekisteröinnistä alkaen.

Maatilan rekisteröi valtuutettu elin tilojen päällikön pysyvän rekisteröinnin (rekisteröinnin) paikalla. Sen ehdot ovat keskimäärin viisi työpäivää asiakirjojen jättöpäivästä. Seurauksena on, että saat talonpoikaistilan päällikön valtion rekisteröintitodistuksen, rekisteröintitodistuksen alueellisessa veroviranomaisessa, otteen yksittäisten yrittäjien yhtenäisestä valtionrekisteristä ja tiedotteen valtion tilastokomitealta OKVED-koodeilla.

Jos avaat aluksi minitilan, etkä pysty tuottamaan kahta tonnia lihaa vuodessa, tässä tapauksessa on suositeltavampaa perustaa henkilökohtainen tytäryritys (LPH). Sen organisaation järjestys on erittäin yksinkertainen. Sinun on otettava paikallishallinnoltasi (tässä tapauksessa maaseudun hallinnan tai kesäasuntoyhteistyön hallinnosta) todistus siitä, että sinulla on maaomistus tai vuokra. Yksityisten kotitalouksien tonneissa sinun ei tarvitse maksaa veroja ja tehdä paperityötä. Mutta tiukasti sanottuna, sinulla ei ole oikeutta harjoittaa täysimääräisesti yrittäjyyttä. Itse asiassa LPH voi myydä vain ylimääräisiä tuotteita, joita se on valmistanut henkilökohtaisiin tarpeisiin.

Siipikarjaa myydään yleensä markkinoiden kautta ja suoraan ravintoloihin. Ensimmäinen vaihtoehto sopii, jos sinulla on mahdollisuus seistä markkinoilla tai on tuttavia myyjiä, jotka myyvät lihaa myyntipisteessä. Lihan myynti markkinoiden kautta on kannattavampaa kuin pieni tukkumyynti, koska 1 ja 2 kg: n hintaerot voivat joskus vaihdella huomattavasti.

Ravintoloiden osalta ankka kiinnostaa heitä eniten. Toisin kuin muissa siipikarjalajeissa, ankanruokia pidetään herkullisena ja niillä on suuri kysyntä. On kuitenkin suositeltavaa neuvotella tarvikkeista yhden catering-yrityksen kanssa, mutta useiden kanssa kerralla. Se on paljon kannattavampaa, vaikkakin vaikeampaa. Se vie paljon aikaa. Ja lisäksi suurin osa kahviloista ja ravintoloista ostaa mieluummin tuotteita tukkumyyjiltä kuin suoraan valmistajilta.

Jotta voit myydä siipikarjan lihaa, sinun on hankittava useita asiakirjoja. Ensinnäkin, ennen teurastusta, sinun on sovittava paikallisen eläinlääkärin kanssa eläinten kliinisestä tutkimuksesta ja hankittava todistus tällaisesta käytöksestä. Sitten teurastuksen jälkeen eläinlääkäri antaa uuden todistuksen siitä, että lintu oli terve, ja teurastuksen suoritettiin ottaen huomioon kaikki vaatimukset.

Sitten piirin eläinlääkäriasemalla on tarpeen hankkia eläinlääkärintodistus tavaroiden kuljettamiseksi markkinoille, jotta osapuolelle voidaan tehdä eläinlääkinnällinen ja terveystarkastus. Kun se on kulunut, ruhoihin kiinnitetään soikea merkki (asiantuntijat suosittelevat sen asettamista tassuihin, ei itse ruhoon, jotta esitys ei pilaantu). Sitten markkinoilla eläinlääketieteellisen asiantuntemuksen laboratorio myöntää kauppaluvan. Joissakin tapauksissa se voi vaatia uudelleentarkastelun. Muista, että tämä luettelo vaadituista asiakirjoista ja niiden vastaanottamistapa voivat vaihdella alueittain.

Ankkatilan kustannukset ja tulot

Хорошо, если у вас уже есть собственная ферма с необходимыми постройками или вы берете ее в аренду. Если же вам приходится строить птичники с нуля, то сроки окупаемости увеличатся минимум на 6-10 месяцев.

Для подсчета расходов корма на выращивание уток учитывайте, что для прироста одного килограмма массы тела утке требуется 3, 5 кг комбикорма. Соответственно, для 230-250 уток потребуется не менее двух тонн комбикормов.

Как правило, уток выращивают до двухмесячного возраста, а потом, когда вес молодняка превысит 2, 5 кг, забивают. Содержать птиц дольше этого срока становится невыгодно. Таким образом, на одну птицу требуется 10 кг корма. Средняя стоимость комбикорма составляет 10 рублей за килограмм. Дополнительные расходы на выращивание утки составляют 20 рублей за особь (транспортные расходы, расходы на освещение). Исходя из этого, можно определить себестоимость одной утки в 90-100 рублей. Расходы на выращивание 230 уток составляют в сумме 23000 рублей.

Средняя рыночная стоимость утиного мяса – около 200 рублей за килограмм. В зависимости от региона и других факторов она может колебаться в большую или меньшую сторону. Средний вес одной тушки молодой утки составляет 2, 5 кг. Продать ее можно за 500 рублей, а чистая прибыль с продажи партии составит 100 тысяч рублей. Рентабельность такого бизнеса составляет от 65 % и выше. Однако радость несколько омрачает тот факт, что 230-250 птиц вы сможете вырастить в течение года. И в этом случае прибыль в 100 тысяч рублей уже совсем не кажется большой (менее 10 тысяч рублей в месяц).

Итак, мы можем сделать вывод, что бизнес по разведению и выращиванию уток станет прибыльным лишь при увеличении поголовья стада минимум в десять раз. Стартовый капитал в этом случае составит от 350 тысяч рублей. Дополнительную прибыль принесет продажа племенных птиц и молодняка другим фермам. Сроки окупаемости такого бизнеса составляют от полугода.

18.08.2019

Suosittu Viestiä