Kukkayritys: kimppu mahdollisuuksista

Pääsylipun Moskovan floristimarkkinoille voi ostaa 15 tuhannella dollarilla ja sijoitusten takaisin saamiseksi - puolitoisessa vuodessa. Ihanteellinen aika aloittaa - 8. maaliskuuta aattona

Kukkia afrikkalaisille ystäville

1990-luvun puolivälissä valmistunut MSTU: sta. Bauman Stanislav Kotomkin päätti onnitella ystäviä kaukaisessa kaupungissa ja lähettää heille kimpun. Mutta kaunista suunnitelmaa ei ollut mahdollista toteuttaa: Moskovassa ei ollut yritystä, joka tarjoaisi tällaisia ​​palveluja. Joten Kotomkin keksi idean perustaa kimppujen toimittamiseen erikoistunut yritys.

Hänen perustama AMF - kansainvälinen kukkalähetysverkko aloitti toimintansa vuonna 1996. Ensin tehtiin sivusto, jolle, kuten mainostarkoituksessa, myös valokuvat yrityksen kukkakaupatöistä. Sivustolla vierailijat valitsivat ensin suosikki kimpunsa tai sävellyksensä ja tekivät tilauksia puhelimitse. Ja vuonna 1999 Kotomkinin yritys avasi SendFlowers.ru-verkkokaupan, josta voit tehdä online-tilauksia.

”Olemme tällä hetkellä Venäjän suurin kukkamarkkinoiden ylläpitäjä”, sanoo yrityksen toimitusjohtaja Maria Shipigina. - Toimitamme kimppuja 740 Venäjän kaupunkiin ja 195 lähi- ja kaukaiseen maahan. Kansallisen sähköisen kaupan osallistujien liiton (NAUET) laatimassa luokassa verkkokauppa SendFlowers.ru sai viime vuonna Venäjän verkkokauppojen myyntitehokkuuden suhteen toisen sijan.

AMF: n - kansainvälisen kukkajakeluverkoston - mahdollisuudet voidaan arvioida äskettäin tehdyllä tilauksella, joka tehtiin Mali-Afrikan maassa sijaitsevaan Bamakon kaupunkiin. Kukaan ei ole onnistunut toimittamaan kukkasia tähän maailmanosaan. SendFlowers.ru Moskovan johtajat löysivät nopeasti kunnollisen kukkasalonin Malista, jossa he tekivät kimpun venäläisen asiakkaan valitseman mallin mukaan ja ojensivat lahjan paikalliselle vastaanottajalle.

Monet yrittäjät ovat toistaneet Stanislav Kotomkinin kokemuksen tähän päivään saakka, vaikkakin paljon pienemmässä mittakaavassa. Kymmenen vuotta AMF - International Flower Delivery Network -yrityksen perustamisen jälkeen Venäjällä on jo yli 60 kukkakauppaa verkossa. Esimerkiksi Moskovassa kimppujakelupalvelut tarjoavat yli 150 sivustoa (yhdellä yrityksellä voi olla useita virtuaalisia sivustoja). Vaikka samaan aikaan 80-85 prosenttia pääkaupungin floristimarkkinoista on edelleen metrolla toimivien kioskien ja paviljongien ala-alukäytävissä ja lähellä tungosta kauppakeskuksia. Kukkakaupan kolmas muoto on erikoistuneet kaupat ja salonit, joissa käyvät ne, jotka valitsevat mieluummin lahjoja omilla käsillään ja ovat valmiita maksamaan korkeammasta laadusta.

Luojat ja käsityöläiset

Kuten tiedät, kukat ovat erityinen, tunnepitoinen tuote. Kun tunteet leikkivät, emme ajattele paljon säästääksesi muutaman kymmenen ja jopa satojen ruplien määrää. Siksi tämän arkaluonteisen tuotteen tavanomainen vähittäismarginaali on 150-300% sen kustannuksista. Halvin on kimppuja, jotka myyjät itse ovat kiinnittäneet huolimattomasti käsillä olevasta. Kallein on ammattilaisten kukkakauppien tekemä tilaus, joka on tehty erityisesti ostettavista tuoreista kukista, kuivattuista kukista, tuoreista hedelmistä. Hienovaraisesti järjestetty kimppu on melkein taidetta. Ja itse asiassa linja triviaalisen pistorasian ja kukkakauppiasalongin välillä kulkee tätä linjaa pitkin. Paikka, jossa taide ei haise - kauppa tai pilttuu. Yhtiö, joka osaa tehdä luonnollisesta kauneudesta vieläkin tyylikkäämmän ja tarjoaa yksinoikeuspalveluita, on salonki. Mutta tapa, jolla hän myy niitä - offline-tilassa tai online-versiossa - ei ole enää tärkeää.

Moskovan korkeiden hintojen takia salonkiin astuva pieni myymälä pystyy tuottamaan keskimäärin vähintään 5 000 dollarin kuukausitulot kuukaudessa (ks. Taulukko). Ja yritys, joka harjoittaa suurta liiketoimintaa (käy kauppaa sekä normaalin myymälän että Internetin kautta, työskentelee sekä yksityisten että yritysasiakkaiden kanssa), voi hyvin ansaita 25 000 dollaria ennen veroja.

Ne, jotka eivät harjoita yksinomaista kauneutta, eivät myöskään asu köyhyydessä. Pienen paviljongin päivätuotot voivat olla 20-30 tuhatta ruplaa.

"Moskovassa auki joka päivä kaksi tai kolme uutta myymälää tai kioski", sanoo Kukkakauppiaan kansalliskildin presidentti Galina Pergamenshchikova. - Aloittelijoita houkuttelee nopea ja hyvä ansaintamahdollisuus. Mutta merkittävä osa pilaantuu yhtä nopeasti.

Taloudellinen vaihtoehto

Kukkakaupan vähiten riskialtinen malli on verkkokauppa. Luodaksesi se, etsi vain hyvä kukkakauppias, palkkaa kuriirit, vuokrata pieni huone - alkaen 10 neliömetriä. m - työpajan alla ja avaa sivusto, joka toimii virtuaalisena myymälänä. Kaiken kaiken - vuokra, mainonta, huonekalujen, toimistotarvikkeiden, kukien ja tarvikkeiden - ostaminen kokonaiskustannukset eivät ylitä 15 - 20 tuhatta dollaria. Nämä ovat pienyrityksille melko toteutettavissa olevia investointeja, ja näin monet kukoistavat kukkakauppiasyritykset aloittivat toimintansa. Pätevän organisaation avulla yksinkertaisinta Internet-liiketoimintaa voidaan edistää puolitoista vuodessa ja alkaa haaveilla luomasta tehokas sivusto, jonka avulla voit hyväksyä maksuja eri muodoissa ja seurata toimitusketjuja. Tällaisen virtuaalikaupan varmennetut tekijänoikeuksien alaiset ohjelmistot maksavat useita satoja tuhansia dollareita.

Kaikkia ei kuitenkaan ole määritetty pitkäaikaista ja ammattimaista työtä varten. Alhaiset maahantulokustannukset houkuttelevat monia yhden päivän yrityksiä virtuaaliseen kukkakauppaan.

"Yleensä he ilmoittavat itsensä lomien aattona, kun kukkatarve kasvaa useita kertoja", sanoo Maria Shipigina. - Ennen 8. maaliskuuta, ystävänpäivää, joulukuussa, uudenvuodenaattona, tällaiset “aloittelevat liikemiehet” avaavat verkkosivun ja sijoittavat sille upeita kukkakoostumuksia, jotka on häpeämättömästi lainattu tunnettujen yritysten portfoliosta. Sitten on edelleen rekrytoida ei kokenut kukkakauppiaita ja löytää mistä ostaa halpoja kukkasia. Kun vaahto on poistettu, yritys katoaa ennen seuraavaa lomaa.

Oikeudenmukaisuudessa on huomattava, että lomien aikana kaikki ansaitsevat paljon rahaa - sekä markkinajohtaja että yhden päivän.

Kukkakaupalle on ominaista kysynnän kausivaihtelu. Kesällä, lomien aikana, myynti vähenee. Myyntihäiriöiden poistaminen osittain sallii häät, jotka pelataan kesällä ja alkusyksystä. Sitten, syyskuussa, kysyntä alkaa nousta, huippunsa uudenvuoden ja kevään kanssa.

"Maaliskuun 8. aattona kaikki kukkakaupat toimivat hätätilassa", vahvistaa Salvadorin puutarhan luovan kukkakaupan työjohtaja Roman Zarubin. - Muutamassa päivässä yritys voi täyttää kahden-kolmen kuukauden liikevaihtosuunnitelman.

Vuoden huippusesongin aikana - 2.-11. Maaliskuuta - monet kukkakaupat, myös virtuaalikaupat, tekevät 10-15% vuotuisesta liikevaihdosta.

Korkea taidetalo

Internet-kaupan haitta on myös ilmeinen: monet ostajat eivät luota virtuaalikauppoihin. Suurin osa, ennen tilauksen tekemistä, mieluummin nähdä ensin yrityksen työn. Siksi luonnollinen askel vakavasti ja pitkään liiketoimintaan tulleen kukkalähetyspalvelun kehittämisessä on todellisen osoitteen myymälän avaaminen. Yleensä se tarjoaa laajemman valikoiman palveluita ja tavaroita kuin kimppuja ja leikkokukkien koostumuksia: ruukkukasveja, lahjoja, tarvikkeita kotipuutarhanhoitoon.

Kukkakaupan korkein taso on luksussalongeja. Moskovassa on noin tusina sellaista. He ovat erikoistuneet erittäin taiteellisten kukka-asetelmien valmistukseen asiakkaille, toimistojen, huoneistojen, mökkien maisemointipalveluihin, yleisten juhlapäivien ja sosiaalisten tapahtumien kukkakuviointiin.

Jotta kukkakauppa saa salonin aseman, sen on hankittava säännölliset varakkaat asiakkaat. Hyvä salonki on podium kimppuille ja kukka-asetelmille, jotka osoittavat kukkakauppiaan taitoja. Siksi "korkean taiteen talon" rakennuskustannukset ovat paljon korkeammat kuin kioskin avaaminen - 100 000 dollaria. Lisäksi tarvitset huoneen, jonka pinta-ala on vähintään 70 neliömetriä. m tungosta kadulla, ja parempi - kaupungin keskustassa.

Kun salonki saa julkisen tunnustuksen, voimme harkita ehdotuksen vastaanottamista koristamaan kukilla tähtijuhlia, show-ohjelmaa tai tekemään kimppuja kuuluisille ihmisille. Usein tällainen tilaus tapahtuu vaihtokaupassa. Salongi sisustaa tilat omalla kustannuksellaan, ja tapahtumien järjestäjät mainostavat palveluitaan vieraiden keskuudessa.

Hollantilainen "tauti"

Vuoden aikana hyvä salonki, joka toimii Moskovan keskustassa, tarjoaa 250-500 leikkokukkalajiketta ja saman määrän ruukkukasveja. Hinnat ovat yleensä samat kaikkialla. Valmiiden kimpun tai koostumuksen keskimääräiset kustannukset ovat 100-150 dollaria, ja ruukuissa olevat kasvit - 500-8000 ruplaa.

- Suurin osa moskovilaisista rakastaa ruusuja. Niiden osuus "leikatusta" myynnistä on yli 70% ", sanoo Salvadorin puutarhan luovan kukkakaupan taidejohtaja Roman Zarubin. - Krysanteemit, neilikat ja tulppaanit ovat hieman suosion jälkeen. Ja eksoottisten joukossa suosituin kukka on orkidea.

Kaikki kukkakaupat ostavat kukkia tukkukauppiailta. Kymmenellä suurella tuojalla on hallussaan yli 90% tukkumarkkinoista. Suurimpia niistä ovat Starlight, 7 Colors, Amadeus ja Green Line.

Tuontiriippuvuus on Venäjän kukkakaupan ”Akilles-kantapää”. Dollarin ja euron, tullien ja kuljetusmaksujen huomattava nousu joka kerta saa kaikki olemaan huolissaan - tavallisimman näköisen teltan omistajasta hienostuneimman salonkin omistajaan. Voiton suhteen kuitenkin paljon riippuu hankintapolitiikasta. Kokemuksella kukkayritykset pystyvät ennustamaan kysynnän toimimaan ilman tappioita. Ja aloittelijoille ensimmäistä kertaa 20-50% kasveista on myymättä.

Noin 80% kukista tulee Hollannista, tukkukauppiaat tekevät ostoksia huutokaupoissa. Hollantilaiset harjoittavat kukkaviljelyä teollisessa mittakaavassa. Täältä voit ostaa milloin tahansa vuoden aikaan miltei mitä tahansa kukkakaupassa käytettyjä kasveja: mäyräjalka - joulukuussa, lila - tammikuussa jne. Maamme on tänään kymmenen suurimman hollantilaisten kukkien maahantuojan joukossa.

Venäläisistä tiloista harvat harjoittavat kukkaviljelyä. Heidän tuotteidensa laatu on huonompi kuin ulkomaalaisten, ja kukkakaupat eivät halua sekoittaa sitä. Mutta totuus on, että lähitulevaisuudessa tilanne voi muuttua. Kuusi kuukautta sitten venäläinen Urals Energy -yritys rakensi yhdessä suuren hollantilaisen kukkaviljelyyrityksen Revahon kanssa ruusutehtaan Kalugan alueelle. Rose Garden -yhteisyrityksen tarkoituksena on leikata jopa 2 miljoonaa kasvia vuodessa.

Kaksi yhdessä: kukkakauppiaspsykologi

Monien kuuluisten salonkien juuret ovat yrittäjät, jotka aloittivat 1990-luvulla yksinkertaisin kukkakauppiaina. Ja tämä ei ole sattumaa. Kukkakimppujen keksijän ja säveltäjän taito on kukkakaupan menestyksen perusta. Niitä ei selvästikään ole vielä riittävästi markkinoilla. Itse asiassa tullaksesi hyväksi mestariksi ei riitä, että sinulla on luontainen taiteellinen maku. On tarpeen käydä läpi useita koulutusvaiheita.

"Korkeasti koulutetun kukkakauppiaan valmistelu kestää vähintään kaksi vuotta", Galina Pergamenshchikova sanoo. - Opinto sisältää teorian vaiheittaisen kehittämisen ja sen myöhemmän vahvistamisen käytännössä - salonkiin.

Kukkakaupan perusteiden opiskelu lyhytaikaisilla yksityisillä kursseilla maksaa useita satoja dollareita. Akateemisen ohjelman hallitseminen - 6000 dollaria. Tunnetuimpia ja arvostetuimpia Moskovan akatemioita - “Nicole” ja “EF Design”, joihin ihmiset tulevat opiskelemaan kaikkialta Venäjältä - kukkakaupat avautuvat yhä enemmän muihin suuriin kaupunkeihin.

Mutta taito ei myöskään riitä. Pienissä yrityksissä kukkakaupat eivät vain tee kimppuja, vaan myös ottavat tilauksia asiakkailta. Ja tämä vaatii heitä myös omistamaan myynnin perusteet.

”Minkä tahansa salonkin tuki on säännöllisiä asiakkaita, sekä yksityisiä että yritysasiakkaita”, sanoo Kukkien Sretenka-salongin talousjohtaja Svetlana Rumyantseva. - Jos käynti yrityksessäsi jättää heille miellyttäviä muistoja, he tulevat luoksesi aina kun kukkia tarvitaan.

Jos kukkakauppias aikoo tosissaan taistella suurimpien asiakkaiden puolesta, tällainen toimintojen yhdistelmä ei enää toimi. Kukkakuvioiden tekeminen reheviin hääihin, suurten yritysten lomien järjestämiseen, varakkaiden liikemiesten palvelukseen tarjoaminen kukista rakkaille naisilleen 2000–3000 dollaria 8. maaliskuuta. Vain myyntiammattilainen pystyy käsittelemään tällaisia ​​tehtäviä. Ihannetapauksessa, jos hän tuntee yhtä hyvin värit, sopimusten suunnittelun ja ihmiset. Toisinaan kaupan onnistuminen riippuu ylellisen kukkakimpun tilavan henkilön parhaasta ymmärtämisestä mielialasta ja tarpeista.

"Ei niin kauan sitten, 40-vuotias mies tuli luokseni ja päätti antaa lahjan entiselle vaimonsa", muistelee Flower-shop.ru Salonin yrityspäällikkö Tatyana Makurina. - Tilanne oli kaksitahoinen: hän halusi ilmaista kunnioituksensa miehelle, jonka kanssa hän oli kerran ollut läheisessä yhteydessä toisiinsa, ja pelkäsi samalla, että hän saa kukat takaisin. Puhuin tämän asiakkaan kanssa useita päiviä valitsemalla täydellisen kimpun. Hän soitti minulle - ja puhuimme pitkään entisen vaimonsa tottumista ja maista. Seurauksena on, että saimme tilauksen lumivalkoisten liljojen korista noin 400 dollarilla, vaikka alun perin puhetta oli vain 50 dollaria. Nainen oli järkyttynyt. Ja sitten mies kutsui erityisesti kiittämään.

Kuinka paljon voin ansaita?

Kukkakauppasalonki, joka myy vähintään 10 kimppua päivässä keskimääräisillä kustannuksilla 100 dollaria, voi luottaa tällaiseen tulokseen. Laskelma perustuu yrittäjien kyselyyn.

Moskovan kukkakaupat

Markkinavolyymi

• 2003 - 120-130 miljoonaa dollaria.
• 2004 - 150-160 miljoonaa dollaria.
• (epävirallisten tietojen mukaan - yli 500 miljoonaa dollaria).
• Ennuste vuodelle 2010 - 1, 2 miljardia dollaria.

Kasvuvauhti

• Keskimäärin - 23% vuodessa.

Markkinoiden kylläisyys

• Moskovassa satoja pieniä kukkia myyviä pisteitä ja noin 40 eri luokan kukkakauppaa.

  Yli 150 verkkosivustoa tarjoaa kukkalähetyspalveluita.

Täydellinen kukkakauppias *

• Sijainti: tungosta kaduilla, vilkkailla moottoriteillä, ensimmäisessä talorivissä; pysäköinti vaaditaan.
• Tilat: vähintän 70 neliömetrin myyntitila. m, hyötypinta-ala on noin 100 neliömetriä. m jääkaapit.
• Henkilökunta: kokenut joukkue kukkakauppiaita, järjestelmänvalvojia, kuriireja.

* Mahdollisten sijoittajien pyynnöstä.

Kukkakauppasalonkin tulorakenne

• Tuoreiden leikkokukkien kimppujen ja koostumusten myynti - 35%
• Kasvinsuunnittelu - 25%
• Kuivattujen kukkakoostumusten myynti - 10%
• Ruukkukasvien myynti - 12%
• Kukka toimitus - 5%
• Kodinkukkakasvien tarvikkeiden myynti - 3%
• Aiheeseen liittyvien tuotteiden (matkamuistot, pehmeät lelut, makeiset) myynti - 10%

Keskimääräinen kuukausittainen voitto

• Kukkien online-tilauspalvelu verkossa - 2500-3000 dollaria.
• Keskiluokan kukkakauppa / salonki on noin 5000–7000 dollaria.
• Ylellinen kukkakauppiasalongi - vähintään 8000–10000 dollaria.

Valmiin yrityksen oston tehokkuus

• Liiketoimintamuoto: 5 työntekijän kukkakauppa, jonka liikevaihto on 10–12 tuhatta dollaria
• Sijainti: Moskovan luoteeseen.
• Kohteen hinta: 35 tuhatta dollaria (vuonna 2005).
• Arvioitu takaisinmaksuaika: 1 vuosi.

Lähde: Konsultointiryhmä "Valmiin liiketoiminnan myymälä".

Lähde: Magazine Your Business

* Artikkeli on yli 8 vuotta vanha. Voi sisältää vanhentuneita tietoja