Maataloustuotteisiin kuuluu valtava määrä eläimiä, joiden liha lopulta toimitetaan loppukäyttäjän pöydälle. Mutta jos ketään ei yllätä ketään kasvattamalla kanaa tai sikoja, syömiseen sopiva sammakko näyttää edelleen eksoottiselta. Siitä huolimatta, monien maailman ruokien ruokalajeissa, tällaista herkkua käytetään tavanomaisten tuotteidemme kanssa, ja sitä pidetään terveellisenä ja ravitsevana ruoana. Samanaikaisesti, kuten käytäntö osoittaa, sammakoiden kasvattaminen on melko yksinkertaista, ja niiden lihan hinta on edelleen korkea, ja monet yrittäjät ajattelevat vakavasti sellaista melko epätavallista liiketoimintamuotoa kuin sammakonjalkojen myynti (niitä käytetään ruuana). Ensi silmäyksellä tällainen aloite vaikuttaa erittäin lupaavalta ja erittäin kustannustehokkaalta, mutta onko se niin yksinkertaista?
Venäjällä sammakkojalostustiloja on jo olemassa myytäväksi elintarvikkeena. Monet heistä sijaitsevat maan eteläosissa ja keskiosassa, koska nämä sammakkoeläimet voivat elää vain miedossa ilmastossa. Kilpailun tasoa ei kuitenkaan voida kutsua vakavaksi, kun on tullut markkinoille sammakkojalkojen tarjouksella, on täysin mahdollista löytää monia asiakkaita itsellesi. Mutta on todennäköistä, että sinulla ei yksinkertaisesti ole ketään, joka myy lopputuotetta, sitä ei tarvita ollenkaan, mukaan lukien kukaan ja kilpailijat.
Se voi kiinnostaa eksoottisiin ruokia erikoistuneita kahviloita ja ravintoloita. Toisin kuin yleisesti uskotaan, sammakoita käytetään ruokien ainesosana paitsi ranskalaisessa keittiössä, myös Kiinan, Thaimaan ja Kaakkois-Aasian maissa yleensä sekä italialaisessa, espanjalaisessa ja kreikkalaisessa maassa. Eli jos on valmiita pakastettuja tuotteita, sinun pitäisi ensin tarjota näille potentiaalisille asiakkaille.
Seuraava askel on suuret supermarketit ja hypermarketit, jotka myyvät sammakkojalat jäädytetyssä muodossa edistyneimmille ostajille. Siitä huolimatta huomattava osuus ihmisistä pyrkii monipuolistamaan kotiruoanlaittoa.
Ja lopuksi, voit yrittää tavoittaa ulkomaiset kuluttajat viemällä samanlaista tuotetta.
Huolimatta riittävästä toteutusmenetelmien valinnasta, on todennäköistä, että tilanteessa, jossa saatat kohdata kysynnän puutteen yleensä. Venäläiset eivät ole tottuneet syömään sirkkyviä sammakkoeläimiä, ja jopa suurissa kaupungeissa sammakkojalkoja käyttäviä ruokia löytyy vain harvoista ravintoloista. On selvää, että maakunnassa asiat ovat vain huonompia (eikä niissä ole hypermarketteja, joten olisi mahdollista myydä tassut ainakin kotiäidille). Mutta silti, kun etsit teemalle sopivia ravintoloita, ei ole syytä tarjota vain pakastettua tuotetta, vaan myös maistaa. Tässä tarvitaan resepti ja hyväksyttävä ruoanlaitto-taito. Voit myös käydä kulinaariselle taiteelle omistettuja näyttelyitä; siellä esiintyy usein ravintola-kokkeja, jotka arvostaneet sammakonlihan etuja voivat olla kiinnostuneita sen ostamisesta.
Seuraava ongelma, jota voidaan kohdata, on selkeiden teknisten määräysten puuttuminen tällaisen lihan käsittelystä lainsäädännössä. Lihan myymiseksi, kuten minkä tahansa muun, sinun on otettava yhteyttä eläinlääkintävirastoon, mutta älä ihmettele, jos he eivät itse tiedä kuinka tarkistaa ja järjestää tällainen tuote. Jopa yrittäjyyden yleisellä luokittelijalla ei ole erillistä koodia sammakkoeläimille (esimerkiksi on matelijoita), joten sitä käytetään (OKPD 2) 18.8.2019 Muut elävät eläimet, jotka eivät kuulu muihin ryhmiin. Jatkotyötä varten yrittäjän on rekisteröinnin aikana ilmoitettava (OKPD 2) 10.1 liha ja liha ja ruokatuotteet ja (OKPD 2) 10.9 eläimille valmistettu rehu.
Yleensä työn ensimmäisissä vaiheissa ja byrokraattisessa laitteessa kohtaamisen on oltava varautunut vaikeuksiin, odottaa odottamattomia vaikeuksia. Rekisteröinnillä ei välttämättä ole mahdollista hallita yksinkertaisella summalla, joudut myöntämään monimutkaisia ja pitkäaikaisia lupia - vain Venäjän maataloustuotteet (ja todellakin kaikki) eivät ole tottuneet sammakkokauppaan. On parasta, että varastossa on 100 tuhatta ruplaa kaikkien juridisten kysymysten ratkaisemiseksi.
Jos kaikki luvat vastaanotetaan ja potentiaalisia asiakkaita löytyy, voit jatkaa tulevan herkuttelun suoraan kasvattamista. Kaiken kaikkiaan syödään kolme lajia: Pelophylax lessonæ (lampi sammakko), Pelophylax ridibundus (järvi sammakko) ja niiden hybridi Rana esculenta (syötävä sammakko). Kuten jälkimmäisen nimi viittaa, juuri tätä lajia käytetään pääasiassa ruokaan, kun taas tällaiset yksilöt elävät luonnollisessa elinympäristössään. Löytääksesi tällaisen eläimen, riittää käydä lampi lämpimänä vuodenaikana, sammakkoeläimet haluavat paistatella auringossa ja saada kiinni useita yksilöitä. Sinun on kuitenkin oltava tietoa sammakoiden sieppaamisesta ja niiden fysiologiasta, jotta jalostukseen olisi kaksijakoisia eläimiä. Jos biologian tuntemus jättää paljon toivomisen varaa, voit ostaa jo pyydettyjä sammakoita tai niiden munia, mutta toimittajan löytäminen voi olla vaikeaa. Tosiaankin, jos joku harjoittaa jo tällaista yritystä suoraan yrittäjyydelle tarkoitetulla alueella, tällaisen yrityksen perustaminen on tuskin järkevää. On sammakkoeläinten ystäviä, jotka kasvattavat niitä omasta mielestään, mutta tällaisia ihmisiä on pääsääntöisesti eksoottisempia lajeja, samoin kuin niitä, jotka pitävät sammakkoeläimiä myytävänä rehun muodossa. Tarpeeksi usein käydä eläintarhassa tai lemmikkikaupassa; ensimmäisessä voit sopia myyvänsä illallisena keitetyt eläimet pythonille (joskus kokonaisia sammakkopesäkkeitä, jotka toimivat eläinten rehun lähteenä, kasvatetaan eläintarhoissa, joilla on pääsy joihinkin lampiin), toisessa ne voidaan vain saada kiinni henkilöiden rakastaja, jonka lemmikkikauppa omaan valikoimaansa vei ilmaiseksi. Sammakonjalostuksen suurena etuna tulevana lihana on, että se vaatii lajia, jota kasvattajat eivät ole erityisesti kasvataneet ja jotka eivät edes yksinkertaisesti asu luonnossa, nimittäin paikallisten jokien, suiden ja järvien tavalliset asukkaat. Saatuaan tai ostamalla sammakkoeläimiä voit palata kotiin kasvattamaan niitä.
Sammakoiden kasvatus on edelleen maatalousala, on täysin mahdollista pitää ne suuressa kaupunkiasunnossa, mutta vakavan voiton saamiseksi tarvitaan huomattavia alueita. Jos sinulla on oma talo maaseutualueella, voit sijoittaa sinne sammakkoeläimiä, tärkeintä on, että sieltä on pääsy juoksevan veden säiliöön. Sammakot tietysti asettuvat usein suille, mutta pysähtynyt vesi vaikuttaa haluttujen lajien terveyteen. Samaan aikaan lastentarhan parantamiseen sisältyy vain rajoituksia, jotka haittaavat sammakkoeläinten pakoa, sammakot voivat itsenäisesti löytää ruokaa lentävistä hyönteisistä, indeksoivista hämähäkkeistä ja muista pienistä eläimistä. Yöllä lähellä sammakkoeläintä voit sytyttää lyhtyn, josta monet hyönteiset lentävät pois, josta tulee aamiainen sammakkojen herättämiseksi. Jos lemmikkieläinten ruokailusta ei riitä, voit käyttää yläosastosta, joka koostuu sammakkojen pääruokavaliosta - samoista hyönteisistä, äyriäisistä, hämähäkkeistä ja jopa pienistä kaloista. Varmista myös veden puhtautta, sen ei pitäisi pysähtyä, aina on oltava ainakin pieni virta soiden estämiseksi. Harkitse myös lampin syvyyttä, koska ujo eläin piiloutuu hautaten itsensä pohja-lieteeseen, josta sen hankkiminen voi olla ongelmallista.
Jos sinulla on jo kalanviljelylaitos, niin sammakkoeläimet voidaan istuttaa kaloilla (tärkeintä on, että ne eivät ole kovin pieniä), nämä eläimet syövät erilaisia ruokia, ja heidän parisuhteensa vaikuttaa vain paremmin lastentarhan pieneen ekosysteemiin. On syytä huomata, että sammakko valmistautuu syömään vasta vuoden syntymän jälkeen, joten ensimmäinen voitto voidaan saada vasta tämän ajanjakson jälkeen. On parempi jättää suurimpien yksilöiden jalostukseen, yksi naaras munii jopa 15 tuhatta munaa vuodessa, joten lemmikkieläinten määrä alkaa elpyä seuraavan jalostuksen aikana, jolloin voit valita suuren määrän sammakoita, mutta pienempiä kuin jalostukseen tarkoitetut yksilöt. Samanaikaisesti erityisvälineitä ei tarvita, pyydetyt sammakkoeläimet tapetaan vasaralla tai lyömällä, minkä jälkeen ne poistavat ihon ja erottavat takajalat. On todennäköistä, että eläinlääkärin tulee olla läsnä tämän prosessin aikana (paikallinen yksikkö ilmoittaa tarvittaessa heti tästä, jos otat heihin yhteyttä etukäteen), joka vahvistaa oikean teurastuksen tosiasian ja antaa luvan lihan lisätutkimuksiin. Sen jälkeen jalat pakataan kilogrammapusseihin ja lähetetään jäädyttämään ennakkoon kuljetuksen ajaksi.
Joten avataksesi sammakkotilan maaseudulla omalla sivustollasi, tarvitset vain jäähdytyslaitteita ja kirvesmiehiä aitaa rakennettaessa. Voit ehkä valmistaa itsenäisesti tuoreita jalkoja ja pakkaa niitä, mutta silloin tarvitaan lisävarusteita; on paljon helpompaa tilata pakkauspusseja asianomaisilta yrityksiltä. Jos aiot viedä lihaa maasta tai myydä sitä supermarketteihin, tarvitset lisäksi etiketin, mutta voit toimittaa sen vain pakattuihin ravintoloihin. Jos otat huomioon pahimman vaihtoehdon, ja suunnittelussa on ongelmia, joiden on käytettävä koko summa, joka on yli 100 tuhatta ruplaa, aloituspääoman tulisi olla noin 130 tuhatta ruplaa, joka dokumentaation maksamisen lisäksi sisältää jäähdytyslaitteet ja pakkaukset. Lisäkustannus voi olla ruokinnan hankinta, mutta yleensä sammakot kykenevät itse tarjoamaan ruokaa. Miinusta sammakoiden pitämisessä raitissa ilmassa voidaan kutsua talvikaudeksi, jolloin sammakkoeläimet menevät pohjaan talveen, ja sinun on odotettava keväästä saadaksesi uusi annos lihaa.
Tilanne on täysin erilainen, jos päätät jalostaa sammakoita huoneistossa. On huomattava, että suurten tuotantomäärien saavuttaminen ei todennäköisesti onnistu, koska esimerkiksi 50 kilogrammalta sammakonjaloilta vaaditaan noin 50 eläintä. Alkuperäiseen markkinoille pääsyyn ei kuitenkaan tarvita suurta määrää lihaa, joten jos siellä on vapaa huone, voit varustaa siemenhuoneen sammakoita varten. 20 m2 huoneesta sinun on ostettava noin 8 terariumia, joista jokainen on 7 tuhatta. Puolet (noin 30 senttimetriä) terraariumista tulisi täyttää vedellä. Toisaalta sinun on tehtävä maa-ala, josta sammakkoeläimet indeksoivat. Vankeudessa nämä eläimet ovat paljon vähemmän liikkuvia, vaativat jatkuvaa rehua, mutta niiden saaminen on paljon helpompaa. Terraarioiden lämpötila on pidettävä välillä 25 ° C - 27 ° C, ja talvella lämmitetty huone ja kesällä vedetyt verhot tekevät sen hyvin, jotta ne eivät ylikuumene auringossa.
Sammakkojen vesi on vaihdettava 3–4 päivän välein, kun ensin kuljetetaan suodattimien läpi tai annetaan laskeutua - kloorattu vesi voi tappaa sammakkoeläimet. Sinun on myös valvottava jälkeläisten lukumäärää, koska sammakot voivat järjestää jopa 4 pariutumisjaksoa vuodessa ilman kylmää napsautusta. On huomattava, että Rana esculenta -lajin murrosikä alkaa kolmen vuoden iässä, joten munien ostamisessa vie niin paljon aikaa ennen ensimmäisiä jälkeläisiä, ettei se ole taloudellisesti kannattavaa.
Sammakkojen pitäminen huoneistossa on vähemmän kannattavaa kuin luonnonmukaisessa vesiviljelyssä, vähentää merkittävästi tuotantoa, vaatii huomattavia investointeja ja kannattaa paljon kauemmin. Jos onnistut todella luomaan hyviä myyntikanavia, kohtaat ongelman, kun on mahdotonta tyydyttää asiakkaiden tarpeita. Tällaisen sitoumuksen alkaessa sinulla on kuitenkin mahdollisuus kokeilla asioiden sujuvuutta aloittamalla vain muutaman paketin toimittaminen. Sisä sammakkoeläinten kasvattamisen lähtöpääoma on 167 tuhatta ruplaa. Ne ovat rekisteröintiä, jäähdytyslaitteita (mutta tässä tapauksessa riittää yksi jääkaappi, jonka arvo on 10 tuhatta ruplaa), pakkauksia (tuhat ruplaa pienelle erälle, ei enempää) ja terraarioita. Lisäksi noin 5 tuhatta muodostuu kuukausittaisista rehujen ja apulaitteiden kustannuksista.
Sammakkojalkojen myynti on perusteltua, kun voit myydä 85 kilosta kolleja kuukaudessa. Jokainen heistä vie 10 sammakkoa (käpäliensä paino on 80 - 120 grammaa), toisin sanoen 850 sammakkoeläintä lähetetään teurastettavaksi joka kuukausi. Tämän ansiosta voit saada kuukausituloja 29 750 ruplaa (yhden pakkauksen hinta valmistajalta on keskimäärin 350 ruplaa). Samaan aikaan myynti alkaa vasta vuodessa, ja sisäjalostuksessa määrä on vielä vähemmän (vaikka kaikki riippuu huoneen koosta, jossa sammakot pidetään). Mutta niiden ylläpitokustannukset ovat melkein nolla (harvinaiset ylimääräiset pukeutumis- ja yleishyödylliset laskut), mikä antaa sinulle hyvät lisätulot kuukaudessa. Huoneiston sammakkotila ei todennäköisesti kuitenkaan tuo merkittäviä tuloja, jotka oikeuttavat työsi, vain jos se ei ole ylimääräinen tulo esimerkiksi akvaariokaloille. Maaseudulla työskentely on edelleen hyvää siinä mielessä, että tuotannon laajentaminen ei ole vaikeaa, jos onnistuminen ei ole vaikeaa. Kaupungissa sinua rajoittaa huoneen koko, ja on syytä suunnitella maatalon vuokrausvaihtoehtoja.
Sammakkojen kulutustaso Venäjällä pysyi ja pysyy, ja todennäköisesti siellä on vielä huomattavasti aikaa melko vähän, sammakkojalkainen astia tuntuu vieraalta, käsittämättömältä ja ei ehdottoman mielenkiintoiselta ja jopa ikävältä. Ravintolat voivat tulla myyntikanaviksi, mutta sinun ei pidä luottaa suurten juhlien toteuttamiseen samoin kuin hypermarketteihin. Vientimyynti on toistaiseksi lupaavin; Euroopassa tällainen herkku ei ole uusi, kun taas esimerkiksi Italiassa ja Kreikassa sammakko ei ole syötävä, mikä pakottaa käpälänsä tuomaan muista maista. Näistä ohjeista kannattaa aloittaa, koska ulkomailla he ovat todella valmiita maksamaan niin harvinaisesta lihasta eivätkä ole puolueellisia katsomaan yritystäsi. Voit kääntyä toiseen suuntaan - Kaakkois-Aasiaan, jossa he myös syövät mielellään paitsi sammakkoeläimiä, myös hyönteisiä ja hämähäkkejä.
Ja lopuksi, emme saa unohtaa, että kuolleen sammakon jäännöksiä, joilla ei ole jaloja, ei pitäisi heittää pois. Ensinnäkin hänen ihonsa voi olla mielenkiintoinen vaatteiden, kengien, nahkatuotteiden ja muiden vastaavien valmistuksessa. Tätä suuntausta ei myöskään kehitetä, mutta jälleen kerran, koska nämä sammakkoeläimet ovat harvinaisia jalostukseen, on syytä neuvotella ja soveltaa ehdotusta tällaisiin yrityksiin. Ja toiseksi, sammakon runko ja muut eläimenosat voivat mennä rehuille monille eläinlajeille, on järkevää mennä viljelijöille ja eläintarhoille, jotka todennäköisesti ostavat ruudan ruudan, jotta niiden osastot ruokkisivat sitä edelleen. Tämä voi merkittävästi lisätä voittoja ja luoda todella jätteetöntä tuotantoa, jolla on korkea tuotto.
Matthias Laudanum (c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin18.08.2019