Kotitoimitus on kapealla pienyrityksillä

Ravintola- ja hotelliliiketoiminta Ateriapalvelu ja toimitus

Tällainen on hyödyllistä, ensi silmäyksellä päivittäistavarakaupan markkinarakoa, kuten tuotteiden kotiinkuljetus, ei ole vielä hallittu Venäjällä. Kyllä, ja voimme sanoa, että sijoittajat eivät kiirehdi sijoittamaan päivittäistavarakauppoihin. Syyt ovat yleisiä - valtavia investointeja tämän liiketoiminnan organisointiin ei voida perustella, taloudellinen tulos on minimaalinen.

Tarkemman tarkastelun jälkeen pääomamarkkinoilta löydettiin vain viisi toimijaa, jotka olivat vakavasti mukana elintarvikkeiden etämyynnissä ja pystyivät tarjoamaan online-ostajalle valikoiman, joka ylitti vähintään viisi tuhatta tuotetta. Ne voidaan jakaa kahteen ryhmään. Ensinnäkin nämä ovat online-sovelluksia todellisiin kauppaverkkoihin - ”Seitsemäs maanosa”, “Platypus” ja “Yum-yum”. Toiseksi etäkauppiaat puhtaassa muodossaan, ilman offline-kauppoja. Näihin kuuluvat “Basket” ja “Service 77” projektit.

Toisin kuin muut etäkaupat, jotka voidaan järjestää ilman vakavia investointeja (osta vain vakiovarusteinen moottori verkkokaupasta, palkkaa kuriirit ja voit työskennellä jopa vuokramatta varastoa), online-päivittäistavarakauppa vaatii erilaista lähestymistapaa. Ensinnäkin logistiikkaa ei voida hallita ilman logistiikkaa ja kuljetusta. Vaaditaan erityiskuljetus, jonka ei tulisi olla vain suljettu ja tilava, vaan myös lämpölaatikoita tavaroiden laadun ylläpitämiseksi. Tilauksien toimittamiseen et käytä täällä edes yksityisten kuljettajien palveluita - vain omaa kalustoasi, ei vain kalustoa, mutta mieluiten erikoistuneista autoista, jotka ovat kalliita. Lisäksi, jotta pystyt palvelemaan ainakin sata asiakasta päivässä, sinulla on oltava 10–15 autoa.

Toiseksi tarvitset oman varastosi. Jotta voit kilpailla menestyksekkäästi tavallisten kauppojen kanssa valikoiman suhteen, sinun on pidettävä useita tuhansia tuotteita varastossa.

Ja lopuksi, tarjoajien päälliköt eivät voi tehdä ilman verkkokaupan vakiomoottoria. Ihannetapauksessa heidän IT-ratkaisunsa tulisi integroida verkkokauppa, tilausten ja hankintojen käsittelyjärjestelmä, varasto (tavaroiden varaaminen, lajittelu, tilausten keruu jne.) Ja laivaston hallinta yhdeksi tietokokonaisuudeksi.

Arvioituamme kaikki nämä ponnistelut voimme päätellä, että on paljon helpompaa järjestää useita oikeita ruokakauppoja kuin yksi virtuaali.

Toinen seikka, joka ei puhu päivittäistavarakaupan puolesta, on kyvyttömyys tarjota asiakkaille alhaisia ​​hintoja. Edellä mainituista syistä pääkaupunkiruokapäälliköille aiheutuu sellaisia ​​toimintamenoja, että he eivät pysty keskeyttämään merkittävästi tavallisen ruokakaupan hintatarjousta eivätkä joissain tapauksissa edes yritä tehdä sitä.

Olisi kohtuullista olettaa, että tavallisille vähittäiskaupan ketjuille tarkoitetulla "Internet-sovelluksella" on etumatka tässä liiketoiminnassa, koska tällöin toimituspalvelu on käytännössä ilmainen "emoyhtiöltä", ja varastot, vakiintunut hankintajärjestelmä ja runsas valikoima ovat saatavilla. Verkko itsessään voittaa, uusien vaihtoehtojen ilmestyminen myymälään vain lisää asiakkaiden sitoutumista siihen.

Mutta tässä kaikki ei ole yksinkertaista. Verkkokaupan käynnistäminen edellyttää erillisen yrityksen luomista jakeluverkosta. Ja samalla vähittäiskaupan ei tarvitse luottaa suuriin myyntimääriin. Esimerkiksi seitsemännellä mantereella, joka on tarjonnut kotiinkuljetuspalvelua vuodesta 2002, vain noin prosentti asiakkaista käyttää tätä palvelua. Ja tällaista indikaattoria pidetään erittäin hyvänä.

Ramstore aloitti samanlaisen palvelun useita vuosia sitten, mutta projekti ei ollut mielenkiintoinen asiakkaille ja sitä piti pian supistaa.

Hieman erillään on Utkonos-verkko, joka nauttii Moskovan hallituksen tuesta. Tämän epätavallisen pelaajan myyntipisteet vähittäismyyntijärjestelmässä eivät ole ollenkaan tavanomaisia ​​supermarketteja, supermarketteja tai hypermarketteja. Sen sijaan, että ostaja kävelisi tavaroilla täytettyjen hyllyjen kesken kauppakeskuksen ympäri, se suorittaa tilauksen erityisen terminaalin kautta, jonka jälkeen hän saa ”varastosta” valmis ”korin”. Verkkokaupan ja toimituspalvelun liittäminen tällaiseen myyntitekniikkaan ei ollut kovin vaikeaa teknisestä näkökulmasta. Ei ole yllättävää, että Utkonos Internetin välityksellä suorittaa noin 15% kaikista tilauksista.

Yleisesti voidaan todeta, että verkostoituneiden yrittäjät elintarvikkeiden toimittamisessa ovat tähän mennessä olleet suurimmaksi osaksi tulevaisuuden työtä eivätkä tuo heille parempia taloudellisia tuloksia.

Vielä pahempaa ovat verkkokaupat, joilla ei ole omia myyntipisteitä tosielämässä. Monien näiden markkinoiden toimijoiden mukaan asiakas ei ole vielä kypsynyt psykologisesti eikä joskus ole teknisesti valmis käyttämään palvelua.

Useimmissa tapauksissa kotimainen kuluttaja ei pysty istumaan tietokoneen ääressä ja valitsemaan tarvittavaa - hänen täytyy kävellä ympäri kauppaa ja katsella. Miksi esimerkiksi itsepalveluliikkeillä on tällainen etu verrattuna tukkukauppaan? Koska ostajat voivat ottaa tavarat, koskettaa niitä, verrata. Ostaja, joka hidastaa tavaroita käsissään, on jo 20-30% valmis ostamaan sen.

Valitettavasti ostajan verkkokaupassa tavaroita ei edes erotella tiskillä, vaan valtava etäisyys. Tämä haitta ei vaikuta erityisesti kirjojen ja levyjen etäkauppaan, koska niiden laatua voidaan arvioida enemmän tai vähemmän riittävästi etäisyydellä. Ääritapauksissa tavarat voidaan hävittää ja viedä takaisin varastoon. Lisäksi kuljetetut tavarat eivät menetä kuluttajaominaisuuksiaan. Mutta erityisesti siellä helposti pilaantuvia tuotteita ei voida viedä tänne. Tästä syystä muiden kuin elintarvikkeiden verkkokaupan määrä on kaikkialla maailmassa kaksi-kolme kertaa enemmän kuin ruoka.

Mitkä ovat segmentin nykyisten pelaajien näkymät? Jos kuluttajia ei aina ole mahdollista houkutella alhaisilla hinnoilla, sinun pitäisi luottaa palvelun käytännölliseen käytettävyyteen. Mutta virtuaalikaupoissa on tässä ongelmia. Ensinnäkin ensimmäiseen kassalle vietetään paljon aikaa (vähintään 30 minuuttia). Jotkut vaativat ennakkorekisteröinnin, PIN-koodien, numeroiden vastaanottamisen.

Toiseksi, tavaroiden valinnassa ilmenee vaikeuksia, et ymmärrä heti, mikä on missä. Joissakin kaupoissa valikko on rakennettu sekoitetun haun periaatteelle - tuoteryhmittäin ja valmistajalta, mikä vaikeuttaa valintaa huomattavasti.

Kolmanneksi hankintojen vähimmäiskustannuksia rajoitetaan. Mikä on erittäin hankalaa, koska joudut ostamaan tuotteita pienestä tukkukaupasta.

Neljänneksi, joissain kaupoissa logistiikkapalvelu on ”lame”, mikä tarkoittaa operaattoreilta asiakkaalle tarpeettomia ja lukuisia puheluita ajan, osoitteen, tilauksen koostumuksen jne. Määrittelemiseksi.

Viidenneksi kaukana kaikista markkinatoimijoista pystytään tarjoamaan enimmäisnopeus (kolmen tunnin kuluessa).

Ja lopuksi, kuriirit eivät tarjoa asiakkaalle tarkistaa tilausta, joka usein ei vastaa sinun tilaustasi (jotkut tavarat puuttuvat, osa korvataan tietämättäsi).

Mutta kaikista verkkokaupan vaikeuksista ja ongelmista huolimatta tämän segmentin pelaajat ovat päättäväisiä ja optimistisia. Loppujen lopuksi he pyrkivät tottelemaan kuluttajan palveluunsa. Ja tulevaisuudessa, kun prosessi menee, odota hyvää voittoa.

Perustuu Olga Adamenkon artikkeliin yrityslehdelle

* Artikkeli on yli 8 vuotta vanha. Voi sisältää vanhentuneita tietoja


Suosittu Viestiä