Sijoitusten aloittaminen
200 - 300%Tavaroiden merkinnät
1 kuukausiTakaisinmaksuaika
alkaen 10 000 hiero.tulot
Kotipohjaiset kakut ovat loistava idea äideilleen äitiyslomalla sekä kaikille, jotka haluavat kokata kauniisti ja maukkaita. Tässä artikkelissa päätimme vastata alkavien kakkuvalmistajien peruskysymyksiin ja antaa heille kannustimen toimintaan.
Kakkujen leipomiseen liittyvässä liikeideassa on monia houkuttelevia kohtia. Ensinnäkin, kakku on välttämätön ominaisuus syntymäpäiviä, vuosipäiviä ja häitä varten, minkä tahansa loman tai juhlan kauden ulkopuolinen sankari. Toiseksi, kakkujen leipominen voidaan järjestää jopa omassa keittiössä, koska useimmilla kotiäideillä on jo kaikki tarvittavat leivontaan. Kolmanneksi, kakkujen leipominen on luovuutta, ja luovuus auttaa meitä ilmaista itseämme, kehittymään ja lopulta tuntemaan olevansa yhteiskunnan tarvitsema antamalla jotain muille ja vastaanottamalla jotain vastineeksi. Emme paljasta suurta totuutta, mutta ainoa asia, jota sinulta vaaditaan kotiyrityksesi aloittamiseksi kakkuissa, on kulinaarisen intohimosi ja luovan sulakesi oikea ohjaaminen oikeaan suuntaan.
Kotikäyttöön tarkoitetut laitteet kakkuihin. Suoritamme tarkastuksen keittiössä
Aloitetaan laitteista. Jos et ole keittiön muukalainen, voit hengittää helpotuksen huokaa. Kakkujen paistamiseen sinulla on jo kaikki (tai melkein kaikki). Voit tietysti houkutella ammatillisia yksiköitä ja käyttää paljon rahaa jonkinlaiseen makeisten uuniin tai voit vain katsoa keittiön hyllyjä ja nähdä, mikä niissä on.
Sinulla on esimerkiksi esimerkiksi liesi ja uuni, ja keittiövälineiden joukossa on todennäköisesti kulhoja taikinan vaivaamiseksi, sekoitin, ruukut, veitset ja paljon muuta. Kakkuja käsittelevässä kotiyrityksessä todennäköisesti joudut ostamaan vain tiettyjä asioita - muotit, silitysraudat, mastiksityökalut, väriaineet. Älä unohda, että melkein kaikki voidaan tallentaa. Voit esimerkiksi ostaa käytettyjä muotteja isoäideiltä jälkimarkkinoilta, ja mastiksin käsittelyyn tarkoitettujen työkalujen sijaan plastiliinista mallinnettava lasten sarja ja jopa manikyyrisarja ovat täydellisiä. Jotta et unohda mitään, tarjoamme täydellisen (mutta ei ehdottomasti vaadittavan) varastoluettelon likimääräisistä hinnoista ..
Laitteet kakkujen leipomiseen *
Kakkujen leivontavälineet | Määrä, hiero. |
|---|---|
Sarja ruukuja | 3799 |
Sarja kulhoja taikinan vaivaamiseksi (6 kpl.) | 899 |
Sekoitin ja vispilä proteiinien piiskaamiseksi ja keltuaisten jauhattamiseksi sokerilla | 1200 |
Keittiövaa'at ja mittausvälineet (mittakuppi) | 1499 |
Sarja leivonnaisia | 4499 |
Keittiöveitset + veitsi narun leikkaamiseen | 3199 |
Leikkuulaudat | 559 |
Pizzaveitsi eriläpimittaisten kakkukerrosten leikkaamiseen ja ylimääräisen mastiksin poistamiseen | 359 |
Seula jauhojen, tärkkelyksen, kaakaon seulomiseen | 299 |
Sauva kakkujen ja mastiksin rullaamiseen | 249 |
Silikoni mela sekoittamista / tasoitusta varten | 229 |
Makeiset lastalla | 179 |
Kulinaarinen harja rasvan leivontaan | 149 |
Leivinpaperi muotin pohjan vuoraamiseksi | 29 |
Levysoitin kakun kohdistamiseksi | 1299 |
Rauta mastiksille | 179 |
Laitteet kakkujen koristamiseen | |
Muoviset ja metalliset muotit koruihin | 290 |
Sarja leivonnaisten männät | 270 |
Mastiksin reuna-aukot | 209 |
Pihdit mastiksille | 309 |
Sarja työkaluja mastiksin kanssa työskentelemiseen | 179 |
Tekstuurin (tajunnut) vierintätappi | 260 |
Sarja silikoni muotteja | 2000 |
Matot mastiksituotteiden muodostamiseen ja kuivaamiseen | 1800 |
Lanka kukille ja heteille mastiksista (se on myös kukkakauppaa) | 79 |
Leivonnaiset ja suuttimet | 350 |
Ruokavärisarja (jauhe, geeli, helmiäisherkkä, välkkyvä jne.) | 2000 |
Ruokamerkit | 955 |
Yhteensä: | 27 326 |
* Asianomaisten tuotteiden hinnat on otettu verkkokaupoista, tiedot ovat ajankohtaisia lokakuusta 2017
Kuten huomaat, jopa kaiken tämän puuttuessa, voit helposti tavata 30 tuhatta ruplaa. Jos varat sallivat, voit automatisoida prosessin jonkin verran ostamalla esimerkiksi taikinasekoittimen tai ruoanvalmistuslaitteen, mutta silloin investoinnit voivat kasvaa 2-3 kertaa. Suuri osa luettelosta voi ostaa rautakaupoista, astiakaupoista tai suurista supermarketeista, ja mastiksin varastosta voit etsiä erikoisliikkeitä kotileivonnan ystäville tai tilata kaiken AliExpressin ja leivonnaisten kautta verkosta. Mielestämme ei ole tarpeen selittää, kuinka löytää tällaisia kauppoja - Google auttaa sinua. Ainesosista kaikki, joilla on pitkä varastointiaika (jauhot, sokeri jne.), Ostetaan parhaiten irtotavarana tukkukaupoista. Helposti pilaantuvat tuotteet ostetaan parhaiten suoraan tilauksesta.
Taitoa. Kuinka tulla Jumalan kakkujen leipomosta
Ensimmäinen tehtäväsi on oppia keittämään kakkuja hyvin ja maukkaita. Aiemmin makeisreseptejä voitiin siirtää sukupolvelta toiselle, ja kaikki eivät voineet oppia makeita salaisuuksia, mutta nykyään tämä tieto on julkisesti saatavilla. Leipomotaide opetetaan sekä koulujen muodossa että yksittäisten oppituntien muodossa. Ryhmäkurssien tarjoukset alkavat yleensä 1 500 ruplasta. per henkilö, yksilöt ovat 3-4 kertaa kalliimpia. Niille, jotka haluavat käydä ammattilaisten mestarikursseilla, mutta joilla ei ole varaa vilkkaaseen läsnäoloon, on verkossa leivonnaisten käsityökouluja. Mielenkiintoista on, että nykyään etäkurssien opiskelijoita ei enää kutsuta olemaan vain passiivisia tarkkailijoita. Mentorit antavat heille kotitehtäviä, tekevät testejä ja vastaavat kysymyksiin. Kakkujen kotitoiminnan haitat ovat myös siellä. Emme saa unohtaa, että tällaisille opettajille mestarikurssit ovat tietysti liiketoimintaa. Siksi on vaara, että kirjaudut johonkin peruskurssiin 6 tuhatta ruplaa, mutta silloin sinulle sanotaan, että olisi typerää jättää käyttämättä viimeinen tilaisuus osallistua parhaaseen ja edistyneimpään makeiskurssille vain 60 tuhannella ruplalla.
Budjettikohtaisin ja helpoin vaihtoehto on kiivetä Internetiin ja alkaa oppia kaikkea itse, koska tarvittava tieto on julkista. Lue resepti tai katso video ja toista niille, jotka ovat jo onnistuneet ... Mikä voisi olla helpompaa? Videon isäntäsivustoilla, kuten YouTube, on hienoja leivonnaiskanavia, joissa ne opettavat tekemään kakkuja askel askeleelta ja melko korkealla tasolla. Jopa katsomassa pari videota päivässä, mutta tekemällä sitä jatkuvasti, voit vähitellen vastata itsellesi moniin alussa nouseviin kysymyksiin. Yksi tämän aiheen suosituimmista videokanavista on Victoria Igamberdievan “I-TORTodel”, “Cooking Secrets”, Swetlana Lk, “Toniny Tortiki”, Cakes StepByStep. Voit myös inspiroida esimerkkiä tai kiinnostaa kokkauskokemusta yksinkertaisten muumioiden kanssa, jotka ovat menestyneet ja muuttaneet harrastuksestaan miniyrityksen. Löydät myös hyödyllistä tietoa: russianfood.com-sivustolta (yli 3200 kakkureseptia), eda.ru (lähes 1000 kakkureseptia), 1000.menu (noin 850 reseptiä), kuharka.ru (lähes 600 vinkkiä ja reseptejä kakkujen sisustamiseen, jälkiruokia ja leivonnaisia), lovelytutorials.com (kokoelma eri leivonnaisten kokien mestarikursseja kakun sisustamisessa), foto-receptik.ru (275 kakkureseptiä mastiksista), povarenok.ru (75 kakkureseptiä mastiksista).
Toisin sanoen niille ihmisille, jotka todella haluavat oppia jotain, tiedoista ei ole pulaa. Kaikki leivonnaiset, jotka olivat ”Jumalasta”, olivat kerran pelkkiä kuolevaisia. Voit hallita kaiken viisauden leipomalla kakkuja ilmaiseksi ja itse vain, jos sinulla on halu ja kyky itse organisoitua. Mikä parasta, jos suoritat ensimmäiset kokeet kotona, hitaasti ja hiomalla taidot askel askeleelta. Älä kiirehdi myymään heti, oppimatta mitään. Jotta et punastuisi ihmisten edessä ja ei lannista itsesi halua siirtyä eteenpäin. Hanki lisää polttopuita, mutta älä anna muiden kuin lähimpien ihmisten tietää siitä. Voi kyllä, älä unohda kuvata onnistuneita yrityksiä. Ne ovat käteviä portfoliosi kannalta.
Omahinta. Kuinka laskea kakun hinta
Kakkujen leipomiseksi tilauksen yhteydessä sinun ei tarvitse laatia liiketoimintasuunnitelmaa yleisesti hyväksyttyjen kanonien ja standardien mukaisesti. Riittää, kun opit laskemaan kakkujen kustannukset ja asettamaan marginaalin, jonka avulla voit saada halutun voiton. Yksinkertaisesti sanottuna kakun hinta on kaikkien siihen sisältyvien ainesosien hinta + pakkausten ja muiden tarvikkeiden hinta. Kustannusten laskemiseksi sinun on tiedettävä ainesosien määrä. Haittapuoli on se, että monet tarvitsemasi aineosat on käännettävä teelusikallisista, ruokalusikallisista ja monipuolisista laseista grammoihin ja kilogrammoihin. Laskemisen helpottamiseksi pidä tämänkaltaiset käännöstaulukot lähellä:
Internetissä on paljon samanlaisia taulukoita, jokaisesta tuotteesta löytyy käännös painomittareiksi. Helpoin vaihtoehto on ostaa keittiövaaka. Ainoa asia, jos punnit sitä, mitä ei voi punnita ilman astioita, älä unohda vähentää astioiden painoa saadusta luvusta. Huomaa myös, että valmiin kakun paino on aina erilainen kuin sen ainesosien paino, koska leivonta kuivataan.
Mitä lisämaksua teet kakkuillesi? Kokeneet kakkuvalmistajat suosittelevat, että kustannukset kerrotaan turvallisesti 2-3-kertaisesti (lisämaksu 200-300%). Eli jos ehdollisen kakun hinta on 1000 ruplaa, hinta 2000-3000 ruplaa on normaali. Muista, että kakku ei sisällä ainesosia, vaan myös sen valmistukseen käytettyä valoa, kaasua, vettä, ja mikä tärkeintä - aikaasi ja työtäsi, jotka myös tulisi palkita. Toinen kriteeri hinnan asettamisessa on kilpailijoiden hinta. Hinta ei saisi olla korkeampi kuin muiden kakkuvalmistajien.
Kuinka laskea voitto? Kumpaa haluat? 30 tuhatta ruplaa kuukaudessa? Sitten sinun on myytävä 15 ehdollista kakkua, joiden kustannukset ovat 1000 ruplaa hinnalla 3000 ruplaa. 50 tuhatta ruplaa? Sitten sinun täytyy myydä täsmälleen samat 25 kakkua. Tämä on ala-matematiikka, ala-aste. Tietenkin kaikki kakut ovat erikokoisia, -painoisia ja kustannuksellisia, mutta karkean suunnitelman esittäminen ei ole vaikeaa. Yleensä yli 2 kg painavat kakut tilataan yleensä yksityisiltä kauppiailta. Et ansaitse paljon rahaa kakkujen ja minikakkujen tuotannosta.
Kilpailu. Kuinka yllättää hienostunut kakun kanssa
"Pieniä taloja." He "istuvat kotona keittiössä ja yrittävät tilata uunin" .... "Heillä ei ole terveyskirjaa, heillä ei ole erityisiä varusteita." Kyse on "valvonnan puuttumisesta tuotantoprosessista" ... Jotkut kypsät makeiset, joiden haastattelut löytyvät verkosta, omien sanojensa mukaan voivat motivoida sinua. Mutta yritä vastata niihin vähemmän. Valtavasta kilpailusta huolimatta kuka tahansa voi erottua makeisillaan ja ansaita siitä rahaa. Edes ole kovin perehtynyt catering-palveluun, tiedä SanPiN-standardeja ja jolla ei ole leivonnaisten verkkoa. Ymmärtääksesi kuinka erotut, sinun on tehtävä kaksi asiaa. Ensimmäinen on nähdä, mitkä tarjoukset ovat omassa kaupungissa. Toinen on nähdä, mitä kaupunkisi tarjouksia ei ole vielä saatavana. Huomiota ei kiinnitetä suurten leipomotuotteiden valikoimaan (vaikka niiden kakkujen ja hintojen tuntemus ei myöskään vahingoita), vaan siihen, mitä yksityiset kauppiaat tarjoavat. Parasta on etsiä sosiaalisista verkostoista. Yksinkertainen pyyntö, jossa on sana "kakut" ja kaupunkisi nimi, tarjoaa paljon ajattelemisen ruokaa. Esimerkiksi kysely “cakes Moscow” sosiaalisessa verkostossa “Vkontakte” antaa 1838 vastausta, “cakes Krasnodar” - 414 vastausta ja jopa “cakes Pyatigorsk” - 34.
Mutta älä kiirehdi epätoivoon sellaisesta pelaajasta! Varmasti puolet näistä ryhmistä on kuollut. Heidän lukumääränsä kuvaa hyvin epäonnistuneiden yritysten perustamisyritysten lukumäärää. Katso mitä laatua tarjotaan suurimmissa ja aktiivisimmissa ryhmissä: tähän sinun pitäisi pyrkiä. Täällä voit samalla nähdä liiketoimintatapoja sosiaalisissa verkostoissa, mutta lisää siitä myöhemmin. Huomaa, että kukaan ei jo tarjoa mukautettuja Napoleoneja ja smetanaa. Useimmiten nämä ovat kaikenlaisia lasten- ja hääkakkuja: romanttisia ja hauskoja, kirkkaita ja tyylikkäitä. Valtava määrä tarinoita. Joku tekee suklaamuusikuvia, joku veistää leivonnaisia puita, joku tuottaa syötäviä Disney-sarjakuvia ...
Riippumatta siitä, kuinka valitettava olet, kaikki kakkuideat on jo keksitty. Yhtäältä tämä on hyvä - inspiraation esimerkkejä on monia. Hyvä valinta 300 idealla kakkujen koristamiseen portaalista “1000 idea”. Toisaalta, et voi keksiä mitään radikaalisti uutta. Jos et usko minua, kokeile tätä kokeilua. Siirry mihin tahansa Internet-hakukoneeseen kuvaosasta. Kirjoita lause ”kakku muodossa ...” ja korvaa sitten kaikki pään päälle tulevat sanat: “piano”, “rauta”, “norsu” ja niin edelleen. Mitä tahansa pyyntöä teet, joku on jo keksinyt kaikki kakut. Lisäksi kakkujen liiketoiminnan erityispiirteet ovat sellaiset, että asiakas itse toimii joskus pääasiallisena luovana keksijänä lähettämällä sinulle valokuvan kakusta korkin tai vaaleanpunaisen kannettavan tietokoneen muodossa pyynnöllä leipoa täsmälleen sama eikä mikään muu. Lähestymme tässä sujuvasti sitä tosiseikkaa, että idea itse ei takaa lainkaan 100-prosenttista menestystä ilman taitoja, halua ottaa vastaan mitään tilauksia ja tietysti ilman oikeaa lähestymistapaa menekinedistämiseen.
Edistäminen. Kuinka mainostaa itseäsi ilmaiseksi
Kun olet täyttänyt kätesi kakkujen valmistuksessa perheellesi, ala siirtyä tuttaviin ja ystäviin. Varmasti tähän mennessä salkkuasi ilmestyy reseptejä ja valokuvia, joita ei ole häpeä näyttää. Muista luoda ryhmä tai sivu Vkontakte-, Odnoklassniki- ja Instagram-tiloihin ja yrittää täyttää ne säännöllisesti, pysyä aktiivisena, kutsua ystäviä. Voit julkaista omien valokuvaraporttien lisäksi myös valokuvia muiden mestarien kakkuista inspiroiviksi ideoiksi. Yritä johtaa yhteisöjä, jotka eivät ole liian harmia - ihmiset pitävät vilkkaasta lähestymistavasta, elävistä tunneista, prosessin tarkkailusta. Muista, että tärkein asia on asiakkaasi, joten laita puhelinilmoitukset saapuvista viesteistä, yritä vastata tilauksiin mahdollisimman nopeasti. Ajan myötä huomaat, että sosiaalisista verkostoista voi tulla lähtökohta paljon enemmän. Monet kakkuvalmistajat alkavat sosiaalisten verkostojen kautta kerätä yleisöä omiin mestarikursseihinsa, järjestää tarjouksia ilmaisella maistamisella, lähettää koulutusvideoita ja järjestää kilpailuja postitusten kanssa. Muista, että tilien nimissä on käytettävä sanaa "kakut", "kakut tilaamiseksi" ja niin edelleen, jotta olet varma, että olet löytänyt hausta.
Kiinnitä enemmän huomiota sivulle Instagramissa. Jopa 80% asiakkaista tulee todennäköisesti sieltä. Ruokavalokuvaus on yksi yleisimmistä blogin tyypeistä tässä sosiaalisessa verkostossa. Opi ruokavalokuvien perusperiaatteet. Tutustu parhaisiin leivonnaisten Instagram-tileihin. Valokuvat ruuista, joissa on luonnollinen valonlähde, ovat suosittuja. Kaikki ruoat näyttävät lamppujen valossa muovista ja houkuttelemattomista. Kehyksen koostumus, kulma ja tausta ovat myös erittäin tärkeitä. Tässä on hyvää materiaalia siitä, kuinka myydä ruokaa kunnolla Instagramin kautta, josta voit laatia hyödyllisiä ideoita. Katso myös hyviä vinkkejä profiilien luomiseen Instagramissa - aiheesta on kirjoitettu paljon artikkeleita.
Monet ihmiset päättävät, että tärkein asia kotona toimivan kakkuyrityksen perustamisessa on oman verkkosivustosi luominen. Ja on toivottavaa, että sivuston suunnittelu näyttää rikkaammalta ja kalliimmalta. Mutta sinun on siirryttävä tähän vaiheeseen vasta harkittuasisi seurauksia huolellisesti. Muutoin on riski saada se, mitä suurin osa saa - paljon käytettyä rahaa, vino-kaareva sivu, jota Yandex ja Google ohittavat (mikä tarkoittaa, että asiakkaasi eivät näe sitä), säännölliset tukot ja koko joukko sinulle tuntemattomia teknisiä ongelmia, joka häiritsee sinua pääammatistasi.
Toiseksi, ihmisten psykologiassa, sivusto on enemmän kuin vain kokoelma kuvia. Tämä on virallinen edustajasi, tietty hallinto, jonka kysyntä kasvaa. Sivun perustavat pääsääntöisesti ne liikkeet, jotka ovat jo löytäneet kasvonsa ja erottuvat kilpailijoiden keskuudessa, joilla on vakiintuneet mekanismit vuorovaikutukseen asiakkaan kanssa. Ja nyt kuvittele, että sadan hienon kakun ja suunnittelijan sisustustyyliä sisältävän leivonnaisen kuvan sijasta asiakas tulee kotiisi tilaamaan ja näkemään vanhan taustakuvan värjättyä ja vetämällä kakun parvekkeelta tossut. On epätodennäköistä, että hänen odotuksensa täyttyvät.
Jos sinulla on jo jotain, josta kerskata, toinen asia. Sitten sinun on luotava verkkosivusto, jolla on esitettävä tuotekatalogi, nykyiset hinnat, yksittäinen tilauslomake, yhteystiedot. Kun sinulla on jotain ylpeyttä, voit lisätä tilaelementtejä,
Julkaise tyytyväisten asiakkaiden kasvot, heidän upeat arvostelut työstään ja niin edelleen. Sillä välin kehitä kokemusta, kerää valokuvia luomistasi, kehitä palautetta niiltä, jotka ovat kokeilleet niitä, mutta älä aloita sivustoa paremmin.
Sudenkuoppia. Oletko raskas, osuus kakku valmistaja
Kakkujen leipominen ei ole ilman kärpästä voidessa. Tilaustyön aloittajien yleisin valitus on fyysinen väsymys. Monet naiset myöntävät, että ovat yliarvioineet voimansa. Tilausten täyttäminen lapsen rinnakkaisen koulutuksen kanssa tulee heille taakka. Весь день приходится проводить на ногах возле духовки и плиты, при этом отводя сына или дочь в садик или на секции и кружки. Ноги начинают болеть, нервы сдавать, терпение лопается.
А еще бывает так, что спрос пошел, заказы пошли, а выполнять их не только некогда, но и знаний, оказывается, как-то не хватает. Заказы выполняются впопыхах по ночам, и человек вдруг обнаруживает, что несколько часов проводит за выравниванием торта, с которым он мог бы справиться гораздо быстрее, если бы просто знал как. Тортодел вдруг обнаруживает, что учиться уже некогда, а времени особо и нет. Торты выходят косые-кривые, а клиент оказывается недоволен результатом. Время - это вообще головная боль для всех, кто производит торты. К примеру, большие торты от 3-6 кг дают больше выручки, но заказы на них лучше принимать заранее, потому что есть риск не уложится в срок. А дедлайн здесь строгий: после праздника торт уже никому не нужен.
Много ошибок допускается при общении с клиентами. К примеру, многие тортоделы забывают обговаривать с клиентом условия возврата, когда заказчик, уже съев торт, говорит, что торт ему не понравился, хочет вернуть деньги. Даже если ваш бизнес не зарегистрирован, не следует забывать про элементарную гигиену: чистке ногтей, рук, зубов и так далее. Работайте в перчатках, встречайте заказчика в колпаке или собранными волосами, поддерживайте чистоту на кухне, в квартире и в санузналах, куда клиент может зайти, принимая у вас готовый заказ. Не допускайте ситуаций, когда вблизи заказов свободно разгуливают домашние животные. Клиента это может отпугнуть.
Еще один подводный камень - мошенники. К сожалению, ваша деятельность в социальных сетях наверняка не останется незамеченной. Один из способов развода такой. Клиент заходит в вашу группу и оставляет заказ у вас на стене. Пока вас нет в онлайне от вашего имени в личных сообщениях заказчику тут же отвечает мошенник - называет цену торта и “договаривается” о цене. Клиенту высылаются реквизиты, тот оплачивает предоплату, мошенник сразу исчезает. Потом недовольный клиент пишет во всех пабликах, что ваше сообщество его развело на деньги, а вы - мошенник. Предупреждайте потенциальных клиентов о таких случаях и четко указывайте, к кому именно нужно обращаться для совершения заказа. А еще - никогда не забывайте ставить водяные знаки на свои фотографии, чтобы их не крали.
Открытие ИП. Немного о страхах “тортоделов”
Один из дискуссионных вопросов среди начинающих тортоделов - стоит или не стоит открывать свое ИП, официально регистрировать бизнес и платить налоги государству? С точки зрения закона, конечно, это делать необходимо. Но на практике начиная бизнес на дому на тортах большинство домашних пекарей закрывают глаза на формальности. Пока не наработана приличная базу клиентов и нет стабильного объема продаж, оформлением никто себя обычно не утруждает. Для подобного бизнеса в формате подработки это невыгодно: нужно платить налоги и уплачивать за себя обязательные страховые взносы (в 2019 году это разовый платеж в год в размере 29354 руб.). Конечно, можно легко поддаться страхам, читая советы юристов. Вплоть до того, что вас, например, могут посадить на пять лет в тюрьму, или, например, оштрафовать на 500 тыс. рублей. Но это не совсем так.
Miksi? Во-первых, серьезная ответственность наступает за уклонение от уплаты налогов в особо крупных размерах, и доказать это довольно трудно. Здесь нужно, чтобы сотрудник правоохранительных органов совершил контрольную закупку на крупную сумму или доказал получение вами крупных доходов. А во-вторых, извините за такую прямоту, вы со своими тортиками никому не нужны. В этом можно убедиться, если открыть любой новостной агрегатор и посмотреть, кого именно штрафуют за незаконную предпринимательскую деятельность по 171 статье. Как правило, это продавцы алкоголя, стихийные уличные лоточники либо продавцы контрафактной незамерзайкой из гаража. Иногда устраиваются рейды по набережным и паркам, откуда гоняют любую незаконную торговлю неприглядного вида, блошиные рынки, либо, например, кальянщиков, которые продают кальяны с пола. Словом, неприятности ждут тех, кто либо торгует “опиумом для народа” либо просто мозолит властям глаза.
А теперь представьте, что будет, если государство массово начнет охоту на декретных мамочек, тихо торгующих тортиками? Параллельно воспитывающих по паре маленьких крикливых созданий, готовящих ужины мужьям, держащих на себе хозяйство. Да не иначе, как народная революция, которая начнется с передач Малахова. Единственный вариант, при котором вы можете столкнуться с реальной проблемой, такой. Какой-то клиент реально пострадает от вашего тортика, например, получит серьезное отравление и напишет злое заявление в полицию. Тогда-то к вам и может прийти проверка. И оштрафует вас... на сумму от 500 до 2000 рублей (административная ответственность). Конечно, несчастные случаи все же встречаются, от них никто не застрахован. Например, наслать на вас проверку может одна из конкуренток, у которой вы своими тортиками уводите клиентов. Как такие проверки проходят на практике и к чему нужно быть готовым, можно узнать здесь.
Задуматься о более серьезном бизнесе стоит в том случае, если вы, как минимум, прикупили дополнительный холодильник, наняли “дополнительные руки” и испытываете острую тесноту в помещении, что явно не соответствует уровню ваших амбиций и доходов. Тогда уже можно открывать ИП, подыскивать помещение под собственную торговую точку или мини-цех, закупать новое оборудование, расширять рынок сбыта. Идеальный вариант - совмещение потокового производства с производством продукции на заказ. Продукцию можно также сдавать на реализацию в кофейни, кафе и супермаркеты. Но помните, что даже крохотное производство потребует вложений в размере от 500 тыс. руб.
1. Проблемы качества. Нужно очень трепетно подходить к исходному сырью! Если в рецептуре написано «животное масло», то это должно быть масло хорошего качества. Ведь не всегда «животное масло» - «животное». На молкомбинатах в него, для снижения себестоимости добавляют и иные продукты, в основном, растительного происхождениям (кокосовое и пальмовое масло в лучшем случае). И так во всем! При этом нужно понимать, что жесткий подход к качеству исходного сырья имеет и обратную сторону медали – повышение себестоимости готового продукта. Балансировать при этом, практически невозможно. Из некачественного сырья, сложно сделать продукт, который купят по второму разу.
2. На домашнем оборудовании, невозможно выйти на… условно «промышленные объемы» производства, другими словами, на приличную выручку. Для этого и существует промышленное оборудование.
3. Сбыт всегда дело тонкое и сложное и количество «заказов» будет носить «скачкообразный» характер, а постоянная клиентская база создается годами. Поэтому… может быть, имеет смысл к сладенькому прибавить что-то иное с элементами мясца? По-научному, это называется «диверсифицировать ассортимент».
4. При проектировании данного бизнеса – особое внимание надо уделить проблемам «транспортировки» готовой продукции. Иногда – это затратно, иногда – нет.
5. Ja viimeinen, niin kutsuttu "laiton liiketoiminta". Oikeastaan on suositeltavaa tehdä kaikki mahdollista, jotta ne eivät kuulu "valtatutkien" alle, mutta valitettavasti tämä on mahdotonta. On pidettävä mielessä, että tällainen veroviranomaisten toiminta ei kiinnosta vain vähän ja sitä on vaikea todistaa, mutta ... sinun on aina oltava varovainen. On tarpeen kuulla etukäteen asianajajan kanssa, kuinka vastata kysymyksiin, jos tilanne osoittautuu epäsuotuisaksi. Jos valtiomme olisi hieman älykkäämpi, sen lainsäädännöllisessä osassa eikä vain, tällaista ongelmaa ei olisi syntynyt. Sillä välin me ... Ystävät - kaikki, loput - laki! Mikhail Semynin
(c) www.clogicsecure.com - portaali liiketoimintasuunnitelmiin ja suuntaviivoihin pienyrityksen perustamiseksi 18.8.2019