Kasvava punajuuri

* Laskelmissa on käytetty maailman keskimääräisiä tietoja: punajuuria on viljelty muista ajoista lähtien ja kasvatettu kaikkialla suurilla alueilla. Tavallisten juurikkaiden ensimmäiset kulttuurimuodot ilmestyivät aikakautemme alussa, Kievan Rusissa ne tulivat tunnetuiksi 10–11 vuosisadalla. Hyvän maunsa vuoksi punajuuria käytetään laajalti monien maailman kansojen ruuissa, se on osa monien Venäjän kansallisten ruokia (keitot, välipalat, juomat). Juurikkaat syödään sekä raa'ana että lämpökäsiteltynä.

Venäjällä punajuuria kasvatetaan etelässä, lännessä, keskimmäisellä kaistalla, Uralissa. Kylvöalat vievät noin 10 prosenttia kaikesta avoimen maan viljelyalan pinta-alasta. Tämän kulttuurin tärkeimmät edut asiantuntijat pitävät vaatimattomuutta, korkeaa tuottavuutta, hyvää säilyvyyttä talvella. Punajuuri ei riipu paljon sääolosuhteista ja kastelusta, sen itävyys ei ole niin pitkä kuin muiden juurikasvien. Juurikkaiden markkinat ovat riittävän suuret, jotta kasvien viljelyä pidetään lupaavana liiketoimintana, mutta on myös huomattava, että vihannesmarkkinoita on usein vaikea ennustaa. Monet olosuhteet vaikuttavat voittoa tavoitteleviin: sää, taudit, tuholaiset, siementen itävyys, koneellisuuden taso, varastointi, logistiikka, kilpailutaso. On lähes mahdotonta ennakoida kaikkea ja vähentää riskitekijöitä. Tietyinä vuosina punajuurikasvien kannattavuus voi nousta jopa 300 prosenttiin, muina vuosina satoa on melkein mahdotonta myydä. Tämän sadon viljelyn kannattavuus on keskimäärin noin 40 prosenttia, ja tämä luku on järkevä käyttää laskelmissa.

Suurin vaikeus, joka voi kohdata punajuuria kasvatettaessa, on suuri todennäköisyys, että kasvi tuhoaa tuholaisia, erityisesti punajuurikirppua, mikä voi johtaa sadon menetykseen.

Vaikka punajuurikkaat voivat kasvaa käytännöllisesti katsoen missä tahansa maaperässä, tämän kasvin viljelyyn parhaat maaperät ovat humussavimaita, joilla on hyvä rakenne. Hapan raskas maaperä, jossa esiintyy läheisesti pohjavettä, ei ole toivottavaa.

Juurikkaiden optimaaliset esiasteet ovat perunat, palkokasvit, kurkku, sato, paprikat, munakoiso ja tomaatti. Älä istuta punajuuria kaalin, sokerin ja rehujuurikkaan, rypän jälkeen. Juurikkaiden paluu entiseen paikkaan on mahdollista kolmesta neljään vuotta. Juurikkaat hyödyntävät hyvin orgaanisten lannoitteiden jälkijärjestelmää, joten on aiheellista istuttaa se toisella tai kolmannella sadolla niiden käytön jälkeen. Juurikkaiden saa kasvattaa samalla alueella sipulien ja porkkanoiden kanssa.

Ennen juurikkaiden kylvöä syvä maanmuokkaus on tarpeen. Syksyllä tapahtuvan sadonkorjuun jälkeen kasvien jäännökset murskataan, alue kuoritaan kiekkokuljettimella rikkakasvien itämisen provosoimiseksi. 20 päivän kuluttua auraus tehdään itäneiden rikkakasvien tuhoamiseksi. Maaperää löysätään 25-30 senttimetriä. Keväällä, maan riistäminen. Ennen kylvöä maa viljellään. Lannoitteen levitysmäärä on seuraava: 200 kg N / ha (osittain); 75 kg P205 / ha; 250 kg K20 / ha (punajuuret eivät ole herkkiä kloorille); 100 kg kitizerittiä / ha.

Yhden hehtaarin kynnyskustannukset ovat 1 000-1500 ruplaa. Maanmuokkaus kiekkomultaimella tai kiekkomultaimella maksaa 1 500–2 000 ruplaa. Uuden kiekkokuljettimen kustannukset alkavat 500 tuhannasta ruplasta.

Punajuurilajikkeet on jaettu viljelyalaan ja kypsyyteen. Varhaisessa vaiheessa kypsyvien lajikkeiden kasvukausi on 50-80 päivää ja maku heikentynyt. Keskikauden lajikkeet eroavat vegetaation ajanjaksosta 80–100 päivää, ja myöhäisten lajikkeiden kasvillisuusjakso kestää yli 100 päivää. Myöhäisten lajikkeiden makuominaisuudet ovat paljon korkeammat kuin varhaisissa lajikkeissa, ja säilyvyys on pidempi.

Juurikkaat on jaettu myös muotoon (voi olla pitkänomainen, litistetty ja pallomainen) ja väriin. Parasta pidetään tummanpunaisena ja puna-purppuraisena punajuurena, jolla ei ole vaaleita renkaita.

Bordeaux on yksi parhaista perinteisistä punajuurilajikkeista. Kuuluu keski kypsyviin lajikkeisiin, siinä on voimakkaan tummanpunaisen värinen massa, lämmönkestävä, sopiva viljelyyn eteläisillä alueilla. Aika ensimmäisten taimien ilmestymisestä tekniseen kypsyyteen on 62–116 päivää. Sitä voidaan säilyttää pitkään, ilman esitystavan ja maun menettämistä.

"Bikores" on tuottoisa lajike, jolla on pyöreät juurikasvit. Jakso itämisestä kypsyyteen on 125 päivää. Lajike sietää kuivuutta ja kestää kukinnan.

"Bolivar" on kesän kauden lajike hollantilaisesta valikoimasta, ja siinä on pyöreä juurikasvi tummalla punaisella massalla.

Cornell on kuivuutta sietävä, korkeatuottoinen lajike. Siinä on pyöristetty juurikasvi tummalla punaisella massalla. Sitä säilytetään pitkään. Vegetatiivinen ajanjakso on 118 päivää.

"Venäjän yhdensiemeninen" on varhain kypsä lajike, jossa on pyöreät muotoiset juurikasvit ja mehukas viininpunainen massa. Sitä suositellaan käytettäväksi syksy-talvi-aikana. Se on hyvin varastoitu, kestää tsvetochnosti.

"Boltardi" on varhain kypsä hollantilainen valikoima, joka kasvaa hyvin Venäjän keskialueella. Suunniteltu pitkäaikaiseen varastointiin. Sillä on pyöreä juuri ja tummanpunainen liha. Kestää kukinnan.

”Egyptiläinen litteä” on korkeatuottoinen lajike, joka on tarkoitettu syksy-talvi-kulutukseen. Hänellä on tasainen juurikasjuuri ja vaaleanpunainen-punainen liha. Kasvukausi on 110–125 päivää.

”Punainen pallo parannettu” on varhaisessa vaiheessa kypsyvä korkeatuottoinen juurikkaiden lajike. Massa on mehukas, tummanvärinen. Tämä lajike kestää kylmää. Sitä säilytetään hyvin, se ei ole alttiina hiukkaselle.

”Mulatto” on kauden puolivälissä käytettävä lajike, jolla on pyöreä juurikasvi, jonka liha on tummanpunaista. Sitä säilytetään pitkään.

”Opołski” on puolivälissä kauden laaja valikoima puolalaisia ​​tuotteita. Se kasvaa hyvin Keski- ja Keski-Mustan maan alueilla. Sitä säilytetään pitkään. Siinä on suuri pyöristetty juurikasvi, jossa on mehukas tummanpunainen massa. Maku on erittäin hyvä. Lajike on resistentti fomoosille. Tuottavuus on jopa 50 tonnia hehtaarilta.

Viljelyä maltillisilla leveysasteilla suositellaan seuraavia juurikkaiden lajikkeita.

"Detroit" on varhain kypsä lajike, jakso ilmestymisestä tekniseen kypsyyteen on 80-100 päivää. Siinä on kauniita pyöreitä juurikasveja ja tummanpunaista lihaa.

”Crimson ball” on kauden puolivälissä käytettävä lajike, jolla on erinomainen sato. Juurikasvien muoto on pallo, liha on tummanpunaista.

"Kylmäkestävä-19" on kesän kauden korkeatuottoinen lajike, joka on suosittu hyvän maunsa vuoksi. Massa on tummanpunaista. Lajike soveltuu istutukseen talvella.

Bordeaux-237 on keskituoton korkean sadon lajike, jolla on suuret juurikasvit tummanpunaisella massalla. Erinomainen pitkään talvisäilytykseen.

”Podzimnaya A-474” - erityisesti talvella istutettavaksi kehitetty juurikkaiden lajike, jonka avulla voit saada varhaisen sadon loppukeväästä tai alkukesästä. Siinä on soikea muotoiset juurikasvit ja puna-viininpunainen massa.

"Yksi itämä" on myöhään kypsyvä korkea-satoinen lajike, jolla on erinomainen maku. Massa on vaaleanpunainen, juurien muoto on pyöreä.

”Sylinteri” on keskituoton korkean saannon lajike, jonka sylinterimäiset juurikasvit ovat maroonivärisiä. Tämän lajikkeen "sylinteri" -juurikkaat eivät kasva syvälle maaperään, vaan pinnan yläpuolelle.

Teollisuuden viljelyyn tarkoitettuja siemeniä myydään 50 ja 100 tuhannen kappaleen pakkauksissa. 50 tuhannen siemenen pakkaamisen kustannukset ovat 1 500 ruplaa, 100 tuhannessa siemenessä - 2 800 ruplaa. On parempi ostaa käsiteltyjä siemeniä, koska ne itävät nopeammin ja ovat vähemmän alttiita taudeille ja loisille.

Sokerijuurikkaan siementen siemennopeus on 8-10 kiloa hehtaarilta yksittäisillä taimilla ja 12-15 kiloa monisiemenisillä taimilla. Siemenet voidaan kylvää leveällä rivillä (riviväli 45-60 cm) tai teipillä (20x50 cm kuvio). Juurikkaiden tiheys - 350-400 tuhatta kasvia hehtaarilta.

On suositeltavaa kylvää kahdella ehdolla. Ensimmäinen kylvö - heti varhaisten viljojen kylvön jälkeen, ja toinen kylvö - toukokuussa. Ensimmäisen kylvön sato korjataan kesäkäyttöön, toisen kylvön sato on tarkoitettu talvisäilöön, toukokuun kylvö auttaa estämään juurten kukinnan. Käytä talvijuurikkaiden lajikkeita erittäin varhaisten punajuurien saamiseksi kesäkuun alussa, ja kylvö tehdään marraskuun loppuun mennessä tai joulukuun alussa.

Työn tuottavuutta on mahdollista lisätä kylvön aikana pneumaattisilla tarkkuuskylvökoneilla. Tämä takaa nopeuden ja tarkkuuden: halutun syvyyden siementen sijoittamiseen ja kasvien tiheyteen. Kylvökoneen hinta on 350 tuhatta ruplaa. Jälkimarkkinoilla voit ostaa laitteita 200 tuhannella ruplalla.

Ennen syntymistä maaperää viljellään nettoharjalla. Tämä tehdään rikkakasvien torjumiseksi, mutta se ei ratkaise rikkakasvien ongelmaa kokonaan, joten on suositeltavaa käyttää betanaali- tai heksyyliuriiniherbisidejä.

Punajuurien massaversot ilmestyvät 8–12 päivänä kylvön jälkeen. Jos suoritettiin monen itämisen siemeniä, ensimmäisten oikeiden lehtien vaiheessa viljellään harvinaisia ​​kasveja. Kasvien välisen etäisyyden tulisi olla 3-4 senttimetriä. Masennus tehdään manuaalisesti. Maksa työntekijöiden palveluista on 300-600 ruplaa päivässä.

Voit kastella punajuuria useita kertoja kesällä. Kasteluaste on 120-150 kuutiometriä hehtaarilta. Tämän avulla voit parantaa tuotteen satoa merkittävästi. Kuukausi ennen sadonkorjuuta kastelu on lopetettava.

Juurikkaat on puhdistettava ennen ensimmäistä pakkasta, koska sen juurikasvit työntyvät maanpinnan yläpuolelle ja pakkasta vaurioittavat niitä helposti. Juurin vakiokoko sadonkorjuun tulisi olla halkaisijaltaan 10–14 senttimetriä.

Juurikkaiden korjuun aikana käytetään sokerijuurikkaan nostajia ja juurikkaannostokoneita. Juurikkaiden korjuukoneen hinta jälkimarkkinoilla alkaa 500 tuhannasta ruplasta. Uudet laitteet maksavat yli 2 miljoonaa ruplaa. Juurikkaidenkuormaaja voidaan ostaa 1, 5 miljoonalla ruplalla.

Yhden hehtaarin juurikkaiden viljely maksaa keskimäärin 30–40 tuhatta ruplaa. Tuotteen hintaan vaikuttavat maatalouskoneiden saatavuus, kasvavat alueiden työvoimakustannukset ja sääolosuhteet.

Juurikkaan sato ilman kastelua on 20-25 t / ha, ja säännöllisellä kastelulla ja lannoitteella se voi olla jopa 50 t / ha. Punajuurikilogramman hinta vaihtelee 1, 5 - 2, 5 ruplasta kilolta, hinta riippuu siitä, kuinka tuottava vuosi oli.

Natalya Merkulova

c) www.clogicsecure.com - portaali pienyritysten liiketoimintasuunnitelmiin ja oppaisiin

18.08.2019

Suosittu Viestiä