Karja: vuohenjalostus

* Laskelmissa käytetään keskimääräisiä tietoja maailman 800 000 ₽

Vähimmäispääoma

5 vuotta

takaisinmaksuaika

40%

kannattavuuden

50 - 90 ₽

Maidon keskimääräinen hinta litralta

Tällä hetkellä jopa 78% maamme koko vuohenpopulaatiosta pidetään yksityisillä maatiloilla (vertailun vuoksi, neljä vuotta sitten tämä luku oli 2% korkeampi). Nykyään Venäjällä ei ole yli 15 suurta vuohenjalostusyritystä, mutta asiantuntijat ovat vakuuttuneita siitä, että tilanne muuttuu dramaattisesti lähitulevaisuudessa.

Heidän mukaansa markkinaosapuolet ovat entistä kiinnostuneempia vuohenmaidon kaupallisesta tuotannosta ja sen jalostuksesta, minkä puolestaan ​​pitäisi johtaa suurten maatilojen määrän kasvuun vuohien jalostusta ja pitämistä varten.

Teollisuuden kehitystä haittaavia tekijöitä ovat vuohenmaidon korkeat kustannukset, jotka ovat 3, 5 kertaa korkeammat kuin lehmänmaidon. Mutta sitten vuohenteollisuuden investoinnit voidaan palauttaa 5-6 vuodessa. Yhtäältä nämä määräajat vaikuttavat huomattavilta. Mutta vertailun vuoksi: lehmänmaidon tuotantoon tehtävät investoinnit kannattavat kaksi kertaa niin kauan.

Vuohenkasvatusliiketoiminta sopii jopa aloittelijoille. Toisin kuin nautoja, näitä eläimiä voidaan pitää myös tiloilla. Ne ovat kooltaan pieniä, vaatimattomia pidätysolosuhteisiin (mukaan lukien ilmasto-olosuhteet) ja ruokavalioon, eivät vaadi erityistä hoitoa. Vuohet arvostetaan ensinnäkin maidonsa vuoksi, jota pidetään paljon hyödyllisemmänä kuin lehmänmaitoa, koska se sisältää suuren määrän A- ja D-vitamiineja.

Huolimatta korkeasta rasvapitoisuudesta (noin 4, 5%), vuohenmaito imeytyy ihmiskehoon lähes kokonaan. Tätä tuotetta käytetään myös laajalti lääketieteessä sen regeneratiivisten ominaisuuksien vuoksi ja kosmetologiassa vuohenmaidon suuren kaseiinipitoisuuden vuoksi. Lypsykarjan lisäksi siellä on myös villa- ja untuva roduja.

Mikä vuohenrotu valita

Lypsyvuoista suosituimpia ovat Saanen- ja Megrelian-rodut. Zaanen-vuohet vaativat rehun laatua ja pitämistä enemmän kuin muut rodut. Ne ovat kooltaan suuria (vuohen paino voi olla 100 kg, vaikka se on keskimäärin 65-70 kg vuohilla ja 50-55 kg kuningattareilla) ja korkeat kustannukset (jos puhumme siitoseläimistä). Niin kutsutut venäläiset vuohet kasvatettiin Sveitsissä kasvatetun ja meijerinä pidetyn Saanen-rodun perusteella. Venäläisen rodun vuohien väri on useimmiten valkoinen, tosin esiintyy myös pied, punaista, mustaa ja harmaata. Aikuisen eläimen paino on 40-50 kg. Hedelmällisyys saavuttaa 250 lasta 100 kuningattarta kohti. Keskimääräiset maitotuotot 7-8 kuukauden laktaation aikana ovat yleensä 350 kg, ja parannetulla ruokinnalla ne nousevat 500 kg: iin. Megrelian vuohet tuottavat imetyksen aikana keskimäärin 300 kg maitoa, ja niille on ominaista lyhyet hiukset. Yksi meijervuohi antaa 5-9 litraa maitoa päivässä.

Melko arvokas vuohentuotannon tyyppi on villa. Villavuohista Angoran rotu on yleisimmin levinnyt. Tämän rodun eläimet eroavat toisistaan ​​erityisen pitkillä (25 cm: iin saakka) ja mikä tärkeintä, homogeenisilla hiuksilla, korkealla sato puhtaalla villalla (80%), mutta eivät kovin hedelmällisillä (ne tuovat jälkeläisiin yhden tai kaksi poikaa). Hienoimmat hiukset saadaan nuorista vuohista noin vuoden ikäisinä. Neuvostoliittolainen vuohenrotu on peräisin Angoran rodusta, jolle on ominaista lisääntynyt kestävyys ja joka on hyvällä ravitsemuksella ja hoidolla lähes yhtä huonompi kuin Angoran vuohet leikkaamalla villaa.

Vuohenvärit kuuluvat erityiseen villaraaka-aineluokkaan, jonka tuotteet ovat erityisen pehmeitä ja kevyitä. Untuvuohi kasvatetaan paitsi itse nukkien, myös nahkojen, lihan ja maidon vuoksi. Downy-rotuisten vuohien liha (vuohenliha) ei ole makuaan huonompi kuin lampaanliha. Aikuisen ja hyvin ruokitun vuohen enimmäisruho voi painaa 28 kg. Lihaksi tarkoitetut vuohet kastroidaan enintään vuoden ikäisenä vuohenlihalle ominaisen epämiellyttävän hajun välttämiseksi.

Hyvällä ruokinnalla alavuohet antavat jopa 300 kg maitoa imettäväksi ja tuovat jälkeläisiin 1-2 poikaa. Alasrotu kuuluu myös untuvaisiin (maidon alhainen tuottavuus, mutta hyvä hedelmällisyys), Orenburg-rotu (voit saada jopa 400 grammaa fluffia ja jopa 350 g karkeaa villaa eläimestä, sille on ominaista suhteellisen korkea hedelmällisyys).

On selvää, että pienellä maatilalla on kannattavampaa kasvattaa lypsykiehiä. Asiantuntijat suosittelevat etusijalle saman rodun eläimiä riippumatta siitä, minkä vaihtoehdon valitset. Tämä pätee erityisesti pienille tiloille. Kun ostat alas villa- ja villavuohia, on tarpeen tarkistaa ennen hiusten ja leikkauksen alkua, toisin sanoen talven lopussa - kevään alussa (ennen kevään leikkausta) tai syksyllä, kun lapset ovat jo melko kasvaneet. Näiden eläinten tuottavuus riippuu huonojen kuitujen pituudesta, niiden tiheydestä, eläimen kasvuasteesta, paksumman karvan hienon fluffin prosenttimäärästä.

Määritä fluffien tiheys tai kokonaismassa tekemällä useita koekappaleita kädelläsi eläimen lapaluille, tynnyrille ja reidelle. Puhdasrotuisissa vuohissa villafluffipitoisuuden tulisi olla yli 40% ja untukuitujen pituuden oltava vähintään 5, 5 cm. Lehmien väri voi rodusta riippuen olla valkoinen, harmaa tai lämpimänharmaa. Mitä suurempi eläin (siksi, sitä suurempi ruunun pinta-ala), sitä parempi. Vuotuisen kasvun villan pituuden tulisi olla 20 cm.

Kuinka arvioida maitovuohen tuottavuutta

Lypsyvuoden tuottavuus arvioidaan utarasta. Sen tulee olla tilava, hyvin kehittynyt, pehmeä, ilman kovettuvuutta, keskipitkillä nipoilla (liian pitkät ovat vaikeasti kestäviä). Muoto on päärynänmuotoinen utara, jolla on hyvä etu- ja takaosa. Mitä pehmeämpi, hellämpi ja tilavampi kanta, sitä tuottavampaa eläintä pidetään. Lypsyvuohen utare on joustava, puristettuna siihen muodostuu ohuita taitteita. Muussa kuin lypsylehmässä utara on hauraa ja taikinainen. Vuohen maitoa voidaan arvioida myös maidon suonien ja maitokaivojen perusteella. Maitosuonet alkavat utarasta ja kulkeutuvat vatsaan, missä muodostuvat maitoaukot. Mitä leveämpiä ja kirkkaampia nämä suonet ja kaivot ilmenevät, sitä parempi.

Toisin kuin maitovuohet, lihaeläimillä tulisi olla pyöreämpi runko, lyhyempi ja paksumpi kaula, leveä selkäosa, suuri rintakehän ympärys, suorat jalat, tilava vatsa ja hyvin kehittynyt rinta.

Pienessä maatilassa on suositeltavaa valita nuoret eläimet. Voit määrittää vuohen iän sen etuhammasten kunnon perusteella. Vuoden aikana vauvan maidon etuhampaat alkavat korvata pysyvillä, isommilla ja vahvemmilla hampailla. Yhden ja puolen vuoden iässä ensimmäinen pysyvä etuhammaspari kasvaa, kahden vuoden iässä - toinen, kolmen vuoden iässä - kolmas. Neljän vuoden ikään mennessä kaikki etuhampaat ovat jo pysyviä, ja kuuden ikäisenä he saavat pyöristetyn muodon, niiden väliin syntyy halkeamia. Seitsemän tai kahdeksan vuoden ikäisenä, etuhampaat alkavat porrastua ja pudota. Vuohet alkavat pureskella huonosti ruokaa, menettävät tuottavuuden, joten kun eläimet saavuttavat kahdeksan-yhdeksän vuoden ikäisenä, ne korvataan nuorilla vuohilla.

Vuohien onnistuneen kasvattamisen kannalta on erittäin tärkeää valita hyvä vuohentuottaja (yksi vuohi riittää 50-60 vuohille). Koska eläinten jälkeläisten tuottavat ominaisuudet riippuvat pääasiassa isästä, sinun on tiedettävä hankitun vuohen sukutaulu. Asiantuntijat suosittelevat myös hänen ikänsä ottamista huomioon valmistajan ostaessa. Vuohilla ja vuohilla murrosikä esiintyy 5-8 kuukauden ikäisenä ja fysiologinen - 8-12 kuukauden ikäisenä.

Toisin sanoen, vaikka uros teoriassa voidaan paritella kuuden kuukauden iässä, on silti parempi odottaa vähintään 1, 5 vuotta, muuten liian nuoren tuottajan jälkeläiset ovat heikkoja ja pieniä. Vuohien ei myöskään suositella tapahtuvan ennen kuin he saavuttavat yhden vuoden ikäisenä. 6-7 vuoden kuluttua jalostusvuohi korvataan nuorella. Pienillä tiloilla suositellaan tuottajien vaihtamista useammin - noin kerran kolmessa vuodessa, jotta vältetään tiivis risteytys, joka on täynnä syntyneiden jälkeläisten epämuodostumia.

Rekisteröi karja oikein

Jos aiot kasvattaa vuohia ja myydä vuohenmaitoa, sinun on ensin haettava rekisteröintiä itsenäiseksi yrittäjäksi (IP). Soveltuviksi toimintakoodeiksi voit valita seuraavan: OKVED-koodi 08/18/2019: Lampaan- ja vuohenkasvatus, OKVED-koodi 15.51: Maidonjalostus ja juustontuotanto, OKVED-koodi 01.42: Kotieläinpalvelun tarjoaminen, lukuun ottamatta eläinlääkintäpalveluita.

Saatuaan valtion rekisteröintinumero - OGRN-todistuksen lomakkeessa 4, voit hakea piirin hallitukselta vuokraa tai ostaa maata maatilalta vuohien kasvattamiseksi ja pitämiseksi. Tällä sivustolla on tarpeen laatia tekniset asiakirjat valtion komiteassa ja tehdä maanmittaus. BTI: ssä on tarpeen hankkia maarekisterinumero ja rakennuksen tekniset passit.

Seuraavassa vaiheessa sinun on saatava Rospotrebnadzorilta terveys- ja epidemiologinen johtopäätös tilasi toiminnasta ja vastaanotettujen tuotteiden myynnistä, lupa palo- ja ympäristötarkastuksista sekä rekisteröitävä omistusoikeudet tai kiinteistöjen ja maan vuokrasopimus.

Mitä sinun on tiedettävä vuohista

Vaikka vuoheita, kuten edellä mainittiin, pidetään vaatimattomina eläinten pitämisolosuhteiden suhteen, ne eivät kuitenkaan silti siedä kylmää, siksi on edullisinta pitää niitä eteläisillä alueilla. Lämpiminä vuodenaikoina niitä voidaan pitää jopa navetassa tai pinnasängyssä. Mutta talvella on tarpeen siirtää eläimet suljettuun lämpimään huoneeseen - kevyeseen ja kuivaan, josta on raitista ilmaa, mutta ilman luonnoksia, lämpötilan ollessa vähintään 8 celsiusastetta. Windows tekee yleensä 1, 5–2 metriä.

Ikkunat ovat enimmillään 80 cm leveitä ja 60 cm korkeita. Ovien tulee olla eteisen kanssa tai kaksinkertaiset lämmön säilyvyyden ja luonnoksen estämiseksi. Vuohetalojen lattiat voivat olla mitä tahansa - puisia, savi-, Adobe-, mutta aina pienellä kaltevuudella lannan tyhjentämiseksi (vuohenlanta on muuten erinomainen lannoite). Roskakorina voit käyttää olkia, sahanpurua tai neuloja. Kesällä vuohen talo on pestävä ja valkaista perusteellisesti, ja syöttölaitteet puhdistetaan vedellä, lipeällä ja soodalla.

20 x 20 metrin kynässä voi olla jopa 15 maalia. Kun kuitenkin suunnittelet vuohen vuohet, muista, että vuohet tarvitsevat ehdottomasti erillisen paikan kävelyyn. Eläinten jatkuva pitäminen sisätiloissa vaikuttaa negatiivisesti maidon, villan ja pörröiden laatuun, vuohet alkavat vahingoittaa. Vuohien kävelylle kylmällä vuodenaikalla perustetaan erillinen korraali - ns. Bazooka. Pakkaspäivinä vuohet johdetaan siihen muutaman tunnin ajan - 12–14 tunniksi ja aurinkoisina päivinä vähällä pakkasella - useiden tuntien, 9–15 tunnin ajaksi. Aikuisia eläimiä pidetään pääsääntöisesti ryhmissä, mutta vuohia suositellaan pitämään erikseen, muutoin lypsyvuohien maito voi saada epämiellyttävän vuohen hajun.

Vuohen kynä on aidattava verkolla tai korkealla aidalla, koska nämä eläimet hyppäävät hyvin, voivat hypätä puiden päälle tai jopa matalaan aitaan, kiivetä yksikerroksisen talon katolle. Jokaiselle eläimelle on tarpeen varustaa erillinen syöttölaite. Paras vaihtoehto on mallit, joissa ritilät ja väliseinät peittävät viereisten vuohien syöttölaitteet.

Lypsylehmät vuohien ruokinnalla

Kuten muiden märehtijöiden kasvissyöjiä, vuohien ruokinnassa käytetään meheviä, karkeita ja tiivistettyjä rehuja. Lämpimällä vuodenaikana suositellaan laiduntamaan vuohia laitumilla, koska ruoho on kaikkein täydellisin ruoka ja kaikkien tarvittavien vitamiinien lähde. Luonnollisista laitumista vuori on edullisin. Kosteikot eivät ole lainkaan sopivia vuohien laiduntamiseen. Tosiasia, että lisääntynyt kosteus voi aiheuttaa ongelmia vuohilla, joilla on vatsa ja jalat. Samasta syystä viileinä kevät- ja syksypäivinä on suositeltavaa ajaa vuohet laitumelle vasta kun kaste on kuivunut. Kesällä vuohet täytyy juoda kahdesti päivässä vedellä - aamulla ja iltapäivällä. Lisäksi heidän tulisi saada päivittäin nuolla suolaa.

Talvella vuohien ruokavalio perustuu karkeuteen: oksa, olki, heinää. Heille annetaan myös viljarehua, rehuseosta, leseitä, öljykakkua. Muista mineraalikastike, jota käytetään kalkkina ja suolana, liha- ja luujauhoina. Vuohia ei voi juoda kylmällä vedellä (ja he eivät itse juo sitä), joten sinun on käytettävä rahaa hyviin juomariin. Lisäksi monet kokeneet vuohenkasvattajat juovat vuohia talvella ... oikealla yrttiteellä.

Tätä varten keitetään vadelmien, korinttiherneiden, kirsikoiden, mansikoiden, orapihlajan marjojen, viburnumin, pihlajan jne. Lehdet ja jäähdytetään sitten tee huoneenlämpöön. Aikuinen vuohi voi juoda jopa 10 litraa tätä keitettä päivässä, mikä toimii erinomaisena vitamiinivajeen estäjänä ja auttaa parantamaan maidon laatua ja lisäämään maidontuotantoa. Vuohen fysiikka on todiste oikeasta ravinnosta ja hoidosta. Sen pitäisi olla hyvin ruokittu, mutta ei öljyinen.

Vuohien jalostus- ja kasvatusominaisuudet

Vuohitapaus toteutetaan yleensä marraskuusta joulukuuhun ja toukokuusta heinäkuuhun. Kun metsästys ilmestyy, vuohet tulevat levottomiksi, syövät vähemmän, valkaisevat jatkuvasti. Metsästys ilmestyy 18-20 päivän välein. Keväällä tai kesällä vuohia tapahtuu, jos tarvitset maitoa talvella. Mutta suoraan jalostukseen on suositeltavaa vuohia syksyllä, jotta karitsaminen tapahtuu keväällä. Lämpiminä kuukausina, kun tuoretta ruokaa on liikaa, on helpompaa kasvattaa terveitä jälkeläisiä. Sukkoosivaihe kestää vuohissa noin viisi kuukautta. Tänä aikana on tärkeää, että kohtu saa hyvää hoitoa ja hyvää ravintoa. Sitä ei voida ruokkia heikkolaatuisilla rehuilla.

Villavuohen kasvatusta varten lapset kasvatetaan imumenetelmällä, antamalla heidän imeä äitinsä 3, 5-5 kuukaudeksi. Maidonlasten kasvatus tapahtuu rajoitetulla imulla tai keinotekoisella ruokinnalla (käyttämällä erityistä nänni juomaa). Vähitellen lapsia opetetaan syömään heinää ja tuoretta ruohoa, kuukauden iästä alkaen heille annetaan tiivisteitä öljykakusta, leseistä ja murskatuista kaulasta lisäämällä liitua.

Kokenut vuohenkasvattaja suosittelee eläimiä kasvatettaessa rekisterikirjan luomista, johon kaikki tiedot eläimistä on syötettävä - ikä, havaintoaika, karitsointi, jälkeläisten esiintyminen ja lukumäärä sekä muut tiedot.

Vuohenkasvatuksen kustannukset ja tulot

Voit ostaa sukupuun ozanensky rodun oz hintaan 15-20 tuhatta ruplaa. Vaikka on olemassa lastentarhoja, joissa kahden - kolmen kuukauden ikäiset lapset myyvät hintaan 45-50 tuhatta ruplaa. Kun ostat eläimiä lisääntymisviljelylaitoksissa tai yksityisiltä kasvattajilta, muista tarkistaa hankittujen vuohien jalostuskortit tekemällä niistä kopioita ja kiinnittää huomiota myös vanhempien tuottavuuteen.

Tietysti voit löytää kovin rotueläimiä 5 tuhannella ruplalla, mutta kukaan ei takaa joko maidon määrää tai heiltä saadun maidon laatua. On tärkeää tarkistaa rokotukset luomistaudin ja muiden sairauksien varalta sekä hankittujen eläinten eläinlääkärintodistukset.

Jatkamme tosiasiasta, että vuohetalon rakentamiseen tarkoitettu tontti on omistuksessasi. Kulut seinäkkeiden rakentamisesta, laitteiden ja varaston ostosta ovat 200 tuhatta ruplaa. Rehun ostamiseen tarvitaan vielä 50–70 tuhatta ruplaa. Tee etukäteen arvio vähintään 20 tuhatta ruplaa kuljetuskustannuksista (eläinten, rakennusmateriaalien, rehujen jne. Kuljetuksesta). Älä unohda maksaa eläinlääkärin palveluista.

Mikä on tällaisen talouden tulojen summa? Ensinnäkin tämä on maidon myynti (75% yrityksen kokonaistulosta). Vuohenmaidon vähittäismyyntihinta on Venäjällä keskimäärin 50–90 ruplaa litralta, alueesta riippuen, omahintaan 20–40 ruplaa. He myyvät sen suoraan loppukäyttäjille (yleensä jokaisella vastaavalla maatilalla on vakioasiakkaansa) myyntipisteiden kautta meijerituotteiden ja hapanmaitotuotteiden toimittajille.

Kannattavin, mutta vaikeimmin toteutettavissa oleva vaihtoehto on tehdä toimitussopimus vähittäiskaupan ketjujen kanssa. Tällä hetkellä vuohenmaitoa vähittäismyyjille toimittavien tuottajien määrä on enintään 25, mikä on tietysti hyvin pieni koko maassa. Mutta jos haluat työskennellä vähittäiskaupan kanssa, maatilasi kannan tulisi olla vähintään 100 eläintä. Lisäksi tuotteiden ja niiden pakkausten teknisten eritelmien kehittämisestä vaaditaan lisäkustannuksia. Tässä tapauksessa litran maidon hinta nousee 75-80 ruplaan. Loput 25% tällaisen tilan tuloista tulee nuorten eläinten myynnistä.

Yhteistyöllä kauppaketjujen kanssa on etusijalla. Jälkimmäiset eivät yleensä salli toimittajien nostaa myyntihintoja ja soveltaa pakotteita taloudelle toimitusten epävakauden vuoksi. Maidontuoton vakaiden määrien saavuttaminen on kuitenkin melkein mahdotonta. Летом они могут доходить до 400 литров в сутки, а зимой по объективным причинам снижаются до 80 литров в сутки. Но, независимо от причин, розничные сети все равно штрафуют зимой своих поставщиков за недопоставки.

Сроки окупаемости животноводческого хозяйства

Конечно, сроки окупаемости оценить, не зная всех исходных данных, практически невозможно. Известно, что частное хозяйство на 20 коз окупается за два-два с половиной года. Небольшая козоводческая ферма с поголовьем от 50 животных начнет приносить прибыль через три года. Средняя рентабельность такого предприятия составляет 25 %. В некоторых случаях она может достигать 40 %.

Чем больше хозяйство, тем выше и расходы. На промышленных фермах используется специальное автоматизированное оборудование, что позволяет обойтись сравнительно небольшим штатом работников. К примеру, одна из немногих крупных козоводческих ферм в нашей стране инвестировала в проект 60 миллионов рублей. Большая часть средств пошла на полную механизацию производства. Доильный зал, рассчитанный на 2 тысячи коз и оснащенный системой компьютерного управления стада, обслуживается всего лишь 15 работниками. Расчетный период окупаемости такого масштабного проекта составляет шесть лет.

Техническая документация на производство продукции из козьего молока была разработана в нашей стране относительно недавно – в середине прошлого десятилетия. Среди наиболее перспективных и еще неосвоенных сегментов можно назвать рынок сухого молока и детского питания.

Sysoeva Lilia

(c) www.clogicsecure.com - portaali liiketoimintasuunnitelmiin ja suuntaviivoihin pienyrityksen perustamiseksi 18.8.2019


Suosittu Viestiä