Franchising-leipomo: kuuden kuukauden takaisinmaksuaika

Elintarviketeollisuus Leipomotuotteet

Ensisilmäyksellä ajatus avata franchising-leipomo tuntuu erittäin houkuttelevalta, mutta jopa tällä näennäisesti selkeällä ja läpinäkyvällä liiketoiminnalla on monia ongelmia.

Aloitetaan valitsemalla paikka. Itse pistorasian pinta-ala voi olla pieni - tarpeeksi 8-16 neliömetriä. Mutta paikka on erittäin tärkeä. Parhaat ovat: ajokadut liikenteen risteysten lähellä, oppilaitosten ja hostellien täynnä olevia paikkoja, tungosta alueita kaukokaupoista.

Samaan aikaan franchisingyhtiöt vaativat usein, että myyntipiste sijaitsee riittävän etäisyydellä muista vastaavista. Lisäksi näiden yritysten edustajat tarkistavat henkilökohtaisesti näiden vaatimusten noudattamisen.

Tärkein syy ja uhka tulla kannattamattomaksi on se, ettei ole tehty ennakkoanalyysiä asiakasvirroista pääoman eri alueilla. Tämän liiketoiminnan erityisyys on sen suora riippuvuus kauppapaikasta. Voit estää näitä riskejä muuttumasta "rakeiksi". Voit analysoida tilannetta itsenäisesti tai palkata asiantuntijoita. On vain yksi kysymys: kuinka moni tulevaisuuden pisteestä F ohitseva henkilö haluaa helpon aterian. Arvioituaan ja analysoidettuna arvoja arkipäivisin ja erikseen viikonloppuisin, saat todellisen kuvan - kuinka monta tuotteesi kuluttajaa on keskimäärin tässä vaiheessa, vastaako tämä luku ostoksia, mikä tarkoittaa, kuinka lupaava kaupan kehitys on tässä paikassa.

Paitsi sijainnin valinta voi kuitenkin olla epäonnistunut - myös epärehellisten vuokranantajien, jotka rakastavat korottaakseen vuokrahintoja jyrkästi, politiikka on tuhonnut useita yrityksiä. Siksi, kun teet sopimuksen, kirjoita huolellisesti vuokrasopimuksen ehdot ja rajoita mahdollisten korotusalueiden rajoja.

Franchising-leipomo: Yhteistyön tekeminen

Franchisingyhtiö tarjoaa kaikille yhteistyökumppaneille perussarjan pisteen koristamiseen: tarrat, korikorit tuotteille, työvaatteet jne.

Myymälän, julkisivun, sähkön kytkemisen ja virallisten lupien vuokraaminen (ostaminen) on tehtävä itsenäisesti.

Uudelle kioskille valitussa paikassa tarvitaan ensin lupa kioskin sijoittamiseen, sitten "hyvät" palomiehet, SES: n sertifikaatti, sinun on silti kytkettävä sähkö kauppapaikkaan jne. Siksi vuokraamalla valmiit kioskit, jotka täyttävät kaikki vaatimukset, voi lopulta kannattavammaksi ja nopeammaksi.

Franchising-leipomo: Vaadittavat laitteet

Yritystandardit vaativat meiltä seuraavat ostot:

1. Pakastin 500–700 litraa varten, lämpötila -18 astetta;

2. Elektroniset vaa'at.

Kun kaikki ehdot on täytetty, tehdään yhteistyösopimus. Sitten sinun on tehtävä 1000 euron talletus erikoistuneille uunilaitteille (tämä summa palautetaan sopimuksen voimassaolon päätyttyä vastineeksi näistä laitteista).

Uunitalon tekniset ominaisuudet:

Mitat ja tarvittava pinta-ala - 1 neliömetriä M.

Verkkojännite - 220 V

Tuottavuus - 6 kg / tunti

Sähkönkulutus -2, 7 kW;

Uunilohko ei vaadi veden syöttöä

Mittaa laitteen mitat huolellisesti, jotta ei käy ilmi, että se ei mahtu sille varattuun tilaan.

Franchising-leipomo: Yrityksen perustaminen

Kaikkien tulliselvitys-, hankinta-, vakuus- ja vuokrausmenettelyjen jälkeen saamme yritykseltä säännöllisiä puolivalmiiden pakasteiden ruokia hintaan 15, 00 UAH / kg, ja myymme tuotteita hintaan 28.00 UAH / kg. Ero on voitto. Kuljetustoimitus on ilmainen.

Franchising-leipomo: Yrityksen perustamisen kustannusten laskeminen

Suoritamme laskelmia vuokratuista myymälöistä, joissa on leivonnaisia:

Liiketoiminnan rakenne edellyttää: sopimusta franchising-tarjoajan kanssa, valmis kioski, jonka pinta-ala on 12 neliömetriä, kaksi myyjää.

ALOITTAVAT KUSTANNUKSET

1. SPD: n rekisteröinti - 34 UAH.

2. Painanta - 81 UAH.

3. Tilojen vuokraus (12 neliömetriä) - 3880 UAH.

4. Pakastin - (tilavuus 500 l) - 2300 UAH.

5. Elektroniset vaa'at (“Prompribor” VTA-60-15-5) - 920 UAH.

6. Kaupan esittely - 2000 UAH.

7. Talletus - 7160 UAH.

8. Kioskin suunnittelu - 2500 UAH.

9. Sisäänrakennettu liesituuletin - 300 UAH.

Yhteensä: noin 19 000 UAH.

KUUKAUDEN MENOT

1. Tilojen vuokraus (12 neliömetriä) - 3880 UAH.

2. Puolivalmisteiden ostaminen nopeudella 40 kg päivässä + 15% kuivuminen - 20 700 UAH.

3. Sähkömaksu - 400 UAH.

4. Palkat myyjille (2X 1800) - 3600 UAH.

5. Yksi vero - 200 UAH.

6. Työntekijöiden vero on 200 UAH.

7. Eläkerahasto (33, 2% palkasta) 597, 6 UAHX2 = 1195, 2 UAH.

8. Sosiaaliturvavakuutusrahasto 1, 56% palkasta - 56, 16 UAH.

Yhteensä: 30 231 UAH.

Uskomme, kun menemme nollaan

1. Kassa / päivä - 40 kgX 28 UAH = 1120 UAH.

2. Kassa kuukaudessa - 1120X30 päivää = 33 600 UAH.

3. Vähennämme kuukausikustannukset kassakirjasta: 33 600 - 30 231 = 3 369 UAH ** (nettotulos)

4. Jaa aloituskustannusten määrä tulojen perusteella: 19 000/3 369 = 5, 6 kuukautta (aika, jolloin menemme nollaan)

LIIKETOIMINNAN TAKAISIN: PUOLKUUTTA

* Huomaa, että franchising-ehdoissa tuotteiden ostohinta, joka sisältää 15% kutistumisen kuljetuksen aikana, voidaan ilmoittaa, keskimäärin tämä määrä on yli 2 UAH. jokaisella kilolla.

** Laskelmaan otimme tuotteiden keskimääräisen myyntimäärän syrjäisellä Kiovan alueella. Jos vuokraat hyvän paikan, tuotteiden myynti päivässä voi nousta vähintään 50 kiloon, sitten:

1. Kuukausikulut nousevat 35 400 UAH: iin.

2. Kuukauden kassa on 42 000 UAH.

3. Nettotulot pisteestä - 6 600 UAH. kuukausittain.

Franchising-leipomo: Ohjeet jatkokehitykseen

Liiketoiminnan kehitysnäkymät ovat ilmeiset: heti kun olet mennyt nollaan, voit työskennellä laajentaaksesi omaa verkkoasi, avataksesi uusia pisteitä. Kolmella hyvissä paikoissa sijaitsevalla kioskilla voi olla jopa 5 000 dollaria kuukaudessa. Tähän sisältyy virvoitusjuomien ja kuumien juomien kauppa, lisätuotteiden (mehut, pähkinät) myynti ja vähäiset petokset (monet omistajat kelaavat sähkömittaria maksua vastaan ​​ja harjoittavat siihen liittyvää kauppaa ilman lupaa).

Toinen vaihtoehto on kasvattaa voittoa ja ostaa kioski vuokralaiselta. Voit siis säästää noin 4000 UAH. kuukausittain verkon jokaisessa pisteessä. Ja vaihtoehtoinen vaihtoehto: kerättyäsi suuren määrän rahaa voit vaihtaa pienen franchising-operaattorin kuuluisammaksi ja liittyä suureen yritykseen.

Franchising-leipomo: Käytännön vinkkejä:

Alina Voloshina, franchise:

Jos harjoitat puhdasta kauppaa, tulot ovat alhaiset, joten nyt kaupan myös palatuotteita, tämä tuo noin 2000 dollaria enemmän.

Toinen vivahdus on henkilökunta. Tiedän, että ostajan vartalopakkaus on mahdollista, joten asetan alaisille alalle normaalin palkan, tarkastan heidät, sakon ja palkkion heille.

Irina Levchenko, entinen franchising-haltija:

Tilanteessani oli valtava virhe - avasin pisteen bussipysäkillä, jossa on vain kolme julkisen liikenteen reittiä. Toivoin lähinnä lähellä olevaa sairaalaa, instituuttia ja lukuisia yrityksiä. En suorittanut tutkimuksia ja selvityksiä. Asiat sujuivat hyvin tiukasti, ja kun lähistöllä avattiin kilpailijoiden kioski, yritykseni toimi punaisella, kuukaudessa saapui noin tuhat UAH.

Anna Kovmir, myyjä:

Virallisesti tuotteidemme varastointiaika on 4 kuukaudesta vuoteen, joten uskon, että päivällä tapahtuvaan paistamiseen ei tapahdu mitään. Huomautukseni ei ole niin kuuma, usein suuret jäännöstuotteet. Jotta se myydään huomenna, tänään on välttämätöntä paistaa "ei kuoreen", vaan keskipitkään väriin, niin kuumentuessaan se osoittautuu melko myytäväksi.

Perustuu Tänään -sivustolla julkaistuun Marina Dolinetsin artikkeliin

* Artikkeli on yli 8 vuotta vanha. Voi sisältää vanhentuneita tietoja


Suosittu Viestiä